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內(nèi)蒙古最佳旅游時間
內(nèi)蒙古屬半干濕的中溫帶季風(fēng)氣候,東部為半濕潤地帶,西部為半干旱地帶。最主要的特點是晝夜溫差較大,一般可達(dá)10度左右,所以到這里旅游要多帶衣服。內(nèi)蒙古的災(zāi)害性天氣有春旱和冬季暴風(fēng)雪。
內(nèi)蒙古從東至西可分作兩大氣候區(qū):
草原氣候區(qū),從東端呼倫貝爾草原至陰山河套平原一帶,冬季冰天雪地,歷達(dá)半年之久,平均氣溫為攝氏零下28°c左右。夏、春、秋幾乎相連,五月至九月氣候溫和,是旅游草原最佳季節(jié)。
沙漠氣候區(qū),從陰山以西阿拉善沙漠高原至巴丹吉林沙漠,春日(四月中至五月底)多風(fēng)暴,夏日酷熱,冬日奇寒,只有秋季(八月中至九月底,約40天)氣候溫和,是涉足沙漠最佳季節(jié)。

內(nèi)蒙古旅游特別提醒
蒙古族禮俗
愛畜如在草原上遇見畜群,汽車與行人要繞道走,不要從畜群中穿過,否則會被認(rèn)為是對畜主的不尊重。
做客乘汽車到牧民家做客者要看蒙古包附近勒勒車上是否拴著馬,不要貿(mào)然駛?cè),免得馬驚掙斷韁繩跑失。進(jìn)包要從火爐左側(cè)走,坐在蒙古包的西側(cè)和北側(cè),東側(cè)是主人起居處,盡量不坐。入坐時不擋住北面哈那上掛著的佛像。進(jìn)包后可席地而坐,不必脫鞋。不要坐在門檻上。
敬茶到牧民家做客,主人首先會給賓客敬上一碗奶茶。賓客要微欠起身用雙手或右手去接,千萬不要用左手去接,否則會被認(rèn)為是不懂禮節(jié)。主人斟茶時,賓客若不想要茶,請用碗邊輕輕把勺或壺嘴一碰,主人便即刻會明白賓客的用意。
敬酒斟酒敬客,是蒙古族待客的傳統(tǒng)方式,是表達(dá)草原牧人地客人的敬重和愛戴。通常主人將美酒斟在銀碗、金杯或牛角杯中,托在長長的哈達(dá)之上,唱起動人的蒙古族傳統(tǒng)的敬酒歌,客人若是推推讓讓,拉拉扯扯,不喝酒,就會被認(rèn)為是對主人瞧不起。賓客應(yīng)隨即接住酒,接酒后用無名指蘸酒向天、地、火爐方向點一下,以示敬奉天、地、火神。不會喝酒不必勉強(qiáng),可沾唇示意,表示接受了主人純潔的情誼。
獻(xiàn)哈達(dá)哈達(dá)是蒙古族日常行禮中不可缺少的物品。獻(xiàn)哈達(dá)是蒙古族牧民迎送客人和日常交往中使用的禮節(jié)。獻(xiàn)哈達(dá)時,主人張開雙手捧著哈達(dá),吟唱吉祥如意的祝詞或贊詞,渲染敬重的氣氛,同時將哈達(dá)的折疊口向著接受哈達(dá)的賓客。賓客要站起身面向獻(xiàn)哈達(dá)者,集中精力聽祝詞和接受敬酒。接受哈達(dá)時,賓客應(yīng)微向前躬身,讓獻(xiàn)哈達(dá)者將哈達(dá)掛于賓客頸上。賓客應(yīng)雙手合掌于胸前,向獻(xiàn)哈達(dá)者表示謝意。
尊老慈幼到牧民家做客,見老人要問安,須以“您”相稱。不在老人面前通過,不坐其上位,未經(jīng)允許不要與老人并排而坐。對小孩不可斥責(zé)或打駕。不要當(dāng)著家人的面數(shù)說孩子生理缺陷。
其他到牧民家做客,要帶適當(dāng)?shù)亩Y品,如酒、糖、小食品等。對迎面狂吠的牧羊狗僅可喝斥,不可打。解手須至蒙古包南方較遠(yuǎn)處,不可到蒙古包東、西側(cè)(有羊圈)、北側(cè)(氣味會隨風(fēng)刮入包內(nèi))。冬天不要到包北、西側(cè)亂踩,因那里的雪是化水食用的。離開主人家須道再見并致謝意。

內(nèi)蒙古娛樂指南
內(nèi)蒙古有豐富多彩的民族文化,絢麗多姿的風(fēng)土人情,蒙古歌舞是世界文化藝術(shù)寶庫中的燦爛明珠,傳統(tǒng)的那達(dá)慕集會是最能體現(xiàn)蒙古族風(fēng)情的場所。
那達(dá)慕,蒙古語為“娛樂”或“游戲”之意,是蒙古族傳統(tǒng)的群眾性集會,有歌舞娛樂、摔跤、射箭、賽馬等比賽項目,其中競技占較大比重。競技,幾乎貫穿蒙古族生活各個方面。春季打馬鬃、祭敖包儀式之中、姻禮進(jìn)行途中,都會展開規(guī)模不等、趣味迥異的各種比賽。各項比賽中,遠(yuǎn)距離越野賽馬最為激動人心。
首頁 >> 內(nèi)蒙古 >> 阿拉善盟 >> 額濟(jì)納旗

  額濟(jì)納旗是阿拉善盟轄下的一個旗,面積為114606平方公里,人口約2萬,多為無人居住的沙漠區(qū)域。著名的酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心位于該旗。

  總面積11.46萬平方公里,是內(nèi)蒙古最大的一個旗。額濟(jì)納旗轄3個蘇木、2個鎮(zhèn)、1個國營農(nóng)場及13個嘎查、1個社區(qū)、4個居民委員會、8個生產(chǎn)連隊??cè)丝?6874人,平均海拔1000米左右。屬于典型的北溫帶大陸性干旱、極干旱荒漠草原氣候,四季分明。

行政區(qū)劃

  轄3個鎮(zhèn)3個蘇木:

  鎮(zhèn):達(dá)來呼布鎮(zhèn)、東風(fēng)鎮(zhèn)、哈日布日格德音烏拉(黑鷹山)鎮(zhèn)

  蘇木:蘇泊淖爾蘇木、賽漢桃來蘇木、馬鬃山蘇木

歷史變革

  夏、商、周時屬烏孫。秦朝為大月氏領(lǐng)地。西漢初年為匈奴牧地。西漢元狩二年(公元前121年),驃騎將軍霍去病入居延收河西,史籍始見“居延”(匈奴語,意為天)。漢太初三年(公元前102年),置居延都尉府,后又置“張掖居延屬國”。漢獻(xiàn)帝建安末,改立西?。唐代設(shè)安北都護(hù)府和寧寇軍。西夏設(shè)黑水鎮(zhèn)燕軍司。成吉思汗二十一年(公元1226年)春,歸屬蒙古帝國。元世祖至元二十三年(公元1286年),設(shè)亦集乃路總管府。   明洪武五年(公元1372年)后,為漠北韃靼領(lǐng)主牧地。清乾隆十八年(公元1753年),設(shè)置額濟(jì)納舊土爾扈特特別旗。民國初年,直屬國民政府蒙藏委員會,由寧夏護(hù)軍兼轄。1928年11月,隸屬寧夏省政府管轄。1949年9月27日,額濟(jì)納旗和平解放,初由甘肅省酒泉專署代管。1951年2月,復(fù)歸寧夏省直轄。1954年11月,初由張掖專署代管,同年11月30日,改隸酒泉專署。1956年6月1日,劃歸內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾盟。1969年9月9日,劃歸甘肅省酒泉地區(qū)。1979年7月1日歸屬內(nèi)蒙古自治區(qū)。1980年5月1日,隸屬阿拉善盟。

民族人口

  額濟(jì)納旗是一個以蒙古族為主體、漢族居多數(shù)的多民族聚居的邊境旗。有蒙古、漢、回、滿、藏、土家等10個民族。少數(shù)民族人口5188人,其中蒙古族4891人、回族190人、滿族55人、藏族8人、土家族16人,其他民族28人。

地區(qū)位置

  額濟(jì)納旗地處祖國北疆,位于內(nèi)蒙古自治區(qū)最西端,簡稱額旗。地理位置東經(jīng)97°10' ~ 103°7',北緯39°52' ~ 42°47'。東與阿拉善右旗毗鄰,西南與甘肅省酒泉市交界,北與蒙古國接壤,國境線全長507.147公里。相對中心城鎮(zhèn)達(dá)來呼布鎮(zhèn)和東風(fēng)鎮(zhèn)。達(dá)來呼布鎮(zhèn)距自治區(qū)首府呼和浩特市1398公里,距阿拉善盟府所在地巴彥浩特640公里,距甘肅省酒泉市396公里。

地形地貌

  地質(zhì)上屬于天山、陰山地槽。位于華北陸臺海西褶皺帶內(nèi)蒙古地槽西部邊緣。北接蒙古國阿爾泰地槽,西界與北山北部斷塊相連,東與東南為阿拉善活化臺塊,南與祁連山地槽北部連接。是一個介于阿拉善活化臺塊與北山斷塊帶之間的呈北—北東走向的斷裂凹陷盆地。地形呈扇狀,總勢西南高,北邊低,呈中間低平狀。 地域大部海拔高度1200~1400米之間,相對高度50~150米之間,平均海拔1000米左右,最低900米,最低點西居延海,海拔820米。主要山脈、山峰為馬鬃山,海拔高度1600米。

秋天的額濟(jì)納旗胡楊林

氣候特征

  地處中亞荒漠東南部,西、西南、北三面環(huán)山,屬內(nèi)陸干燥氣候。具有干旱少雨,蒸發(fā)量大,日照充足,溫差較大,風(fēng)沙多等氣候特點。年均氣溫8.3℃,1月平均氣溫-11.6℃,極端低溫-36.4℃,7月平均氣溫26.6℃,極端高溫42.5℃,年日均氣溫8.6℃。無霜期天數(shù)最短179天,最長227天。

  日均氣溫0℃以上持續(xù)時期為3月中旬 ~ 10月下旬。年均降水量37毫米,年極端最大降水量103.0毫米,最小降水量7.0毫米。

  年均蒸發(fā)量3841.51 毫米,濕潤度0.01毫米。常見天氣現(xiàn)象多風(fēng)。春、冬季各月發(fā)生較多,尤以春季為甚。年均≥8級以上大風(fēng)日數(shù)44天。大風(fēng)常伴隨沙塵暴,年均沙塵暴次數(shù)14次。

交通狀況

  截止2005年底,已有公路45條,公路密度2公里/每百平方公里,公路總里程2288公里。其中,省干線公路2條381公里,分別為達(dá)(達(dá)來庫布鎮(zhèn))酒(酒泉)線(S312)和達(dá)(達(dá)來庫布鎮(zhèn))銀(銀川)線(S315 ) ; 縣道4條506公里,鄉(xiāng)村道26條619.3公里,邊防公路4條488公里,專用公路9條293.5公里。到2005年末,公路客運(yùn)周轉(zhuǎn)量達(dá)5336萬人公里;公路貨運(yùn)周轉(zhuǎn)量達(dá)103356萬噸公里;鐵路貨運(yùn)周轉(zhuǎn)量達(dá)1560萬噸公里。

  1968年,南起蘭新鐵路清水車站,北至額濟(jì)納旗賽漢陶來,縱貫古居延南道的國防工程專用鐵路投入運(yùn)營。20世紀(jì)80年代,隨著軍隊建設(shè)的戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)移,東風(fēng)試驗基地(89720部隊、酒泉衛(wèi)星發(fā)射基地,也稱20試驗基地,簡稱20基地)至賽漢陶來車站的91公里鐵路的軍用物資基本停運(yùn),民用物資運(yùn)輸量顯著增加。1985年7月,在旗視察的中共中央總書記胡耀邦作出“鐵路不要拆”的重要指示,20基地司令員張孝德當(dāng)即表示“這條鐵路我們無償給你們(額濟(jì)納旗)。”1988年5月,進(jìn)行了鐵路交接儀式。20基地移交的鐵路統(tǒng)稱賽哈鐵路,鐵路長度為65.383公里。自1988年移交以來,累計貨運(yùn)量達(dá)115.42萬噸,是移交前的57.71倍。隨著改革開放的不斷深入,國家實施西部大開發(fā)以及自治區(qū)“走出去”戰(zhàn)略,2004年4月,嘉峪關(guān) ~ 策克口岸專用鐵路線建設(shè)工程破土動工,鐵路全長正線為457.545公里,便線12.55公里。建成后的鐵路近期貨運(yùn)量400萬噸,遠(yuǎn)期800萬噸。2005年10月,臨河 ~ 策克鐵路線建設(shè)工程舉行奠基儀式,計劃2006年底或2007年初建成通車。

  境內(nèi)有軍用機(jī)場(鼎新機(jī)場)1處,航線為專線,直飛北京,約1600公里。 每周3個班次,分別為周二、四、六往返。專為部隊服務(wù),2000年以后,地方人員也可搭乘前往北京。

文化藝術(shù)

  新中國成立后,傳統(tǒng)民族文化藝術(shù)得到繼承和發(fā)揚(yáng),豐富了人民群眾的文化生活。中共十一屆三中全會以后,全旗文化藝術(shù)事業(yè)得到長足發(fā)展,城鄉(xiāng)文化基礎(chǔ)設(shè)施有了較大改觀,各蘇木鎮(zhèn)建立健全了文化體育服務(wù)中心,一些蘇木、嘎查還不定期舉辦農(nóng)牧民文化活動。全旗擁有10余支業(yè)余文藝團(tuán)體及3個晨練點,群眾文化活動極為活躍。生態(tài)園廣場文娛活動豐富多彩,文化市場日益繁榮興旺。2004年,提出“建設(shè)民族文化大旗”發(fā)展思路,深入挖掘民族文化遺產(chǎn),努力打造額濟(jì)納民歌長調(diào)、胡楊文化、居延文化、駱駝文化和戈壁奇石文化等富有民族特色、地方特色的文化品牌,開創(chuàng)了額濟(jì)納旗文化藝術(shù)事業(yè)發(fā)展的新局面。

民族風(fēng)情

  遼闊的草原和游牧生活,造就了蒙古民族豁達(dá)的胸襟和豪放的性格。他們依戀草原,熱愛生活,向往美好的未來,以特有的方式抒發(fā)內(nèi)心的情感,表達(dá)豐富多彩的思想情趣。在長期的歷史進(jìn)程中,額濟(jì)納土爾扈特人形成了濃都風(fēng)格的民族文化風(fēng)情。最常見的是民歌、舞蹈、贊頌詞、馬頭琴、陶布秀日以及摔跤、賽馬、賽駝、射箭等文娛活動。

教育資源

  全旗有中小學(xué)6所。其中,民族中學(xué)1所,普通漢文中學(xué)1所,職業(yè)中學(xué)1所,蒙文完全小學(xué)1所,漢文完全小學(xué)2所。全旗各級各類在校生2892人。時年,小學(xué)入學(xué)率100%,初中適齡人口入學(xué)率97.7%。

醫(yī)療衛(wèi)生

  新中國成立后,黨和政府十分關(guān)心全旗人民健康。各級醫(yī)療機(jī)構(gòu)逐步健全,醫(yī)療水平不斷提高。“十五”期間,隨著全旗衛(wèi)生體制改革,醫(yī)療、預(yù)防保健、中蒙醫(yī)藥、地方病防治、衛(wèi)生監(jiān)督、愛國衛(wèi)生等項衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展成效顯著,應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件和預(yù)防控制重大疫情能力得以提高,廣大人民群眾的健康水平明顯提高。2002年,實行城鎮(zhèn)職工醫(yī)療保險,當(dāng)年覆蓋面達(dá)90%以上。2005年推行農(nóng)牧區(qū)新型合作醫(yī)療制度,農(nóng)牧民參加率87%,當(dāng)年兌付門診和住院費15.22萬元。截止2005年,擁有旗直醫(yī)療機(jī)構(gòu)2所,蘇木鎮(zhèn)衛(wèi)生院7所,私立醫(yī)院1所,社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站3個。旗直醫(yī)療機(jī)構(gòu)中,綜合醫(yī)院1所(二級乙等),中蒙醫(yī)院1所。共有醫(yī)務(wù)人員132人,各級各類醫(yī)療機(jī)構(gòu)擁有病床155張。每萬人擁有病床91.85張,每萬人擁有醫(yī)務(wù)人員78.22名。

濟(jì)風(fēng)

旅游資源

  額濟(jì)納旗,是一個具有悠久歷史和文化底蘊(yùn)厚重的各民族聚居區(qū),還是一個旅游資源非常豐富的地方。居延,這個璀璨奪目的名字,自古就以交通要道著稱。戈壁綠洲、瀚海沙漠、古郡重鎮(zhèn)、關(guān)市口岸、居延漢簡、黑城文書……這一切構(gòu)成了額濟(jì)納地區(qū)豐富多彩、威武雄壯的歷史畫卷,以其獨特的歷史文化和地理風(fēng)貌引人注目,成為旅游探秘者的朝圣之地。進(jìn)入21世紀(jì),額濟(jì)納旗提出“旅游興旗”戰(zhàn)略,以旅游為契機(jī),擴(kuò)大知名度,促進(jìn)招商引資工作,發(fā)展社會經(jīng)濟(jì)事業(yè),相繼推出金秋胡楊節(jié)和駱駝節(jié),投入資金開發(fā)建設(shè)4條旅游線路,旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。2000年,旅游人數(shù)3.8萬人次,旅游收入212.8萬元;2005年,旅游人數(shù)19.3萬人,旅游收入4922萬元。

主要景點

 。ㄒ唬┖谒 蒙古語稱哈日浩特。位于達(dá)來呼布鎮(zhèn)東南25公里處的弱水河?xùn)|岸,是西夏重要的農(nóng)業(yè)基地和邊防要塞,也是元代河西走廊通往嶺北行省的驛站要道。黑水城呈長方形,四周城垣保存較好,平均高度達(dá)10米以上。在此出土的大批文書檔案,形成一門新的學(xué)科—黑城文書學(xué)。2001年,黑水城被列為第五批國家級重點文物保護(hù)單位,劃為居延遺址保護(hù)區(qū)。

 。ǘ┧醺 蒙古語稱諾彥乃白興(王爺府)。位于達(dá)來呼布鎮(zhèn)東2.5公里處,總面積3平方公里。是額濟(jì)納舊土爾扈特旗扎薩克塔旺嘉布官邸。始建于1940年。“文化大革命”期間遭到破壞,1983年修復(fù)。院落建筑坐西向東,為北京四合院形制,濃蔭蔽日的胡楊林三面環(huán)繞,一面瀕臨額濟(jì)納河;殿堂布局嚴(yán)謹(jǐn),建筑風(fēng)格獨特。院內(nèi)外綠樹婆娑,景色宜人。

 。ㄈ┚友雍 因匈奴居延部落而得名,意為天池。遠(yuǎn)古時期,居延海就是我國西北最大的湖泊之一。受弱水補(bǔ)給量的影響,居延海水面變化多端,是一個神奇的“游移湖”。相傳,道教創(chuàng)始人老子在居延海修煉成仙。每逢盛夏,遠(yuǎn)山迷茫,平沙漠漠,芳草萋萋,駝羊徜徉,牧歌悠揚(yáng)。晚眺居延,一派“落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色”的壯觀景色,讓人久久不忍離去。

  (四)胡楊林景觀區(qū) 達(dá)來呼布鎮(zhèn)以東 16公里處。胡楊又名胡桐,蒙古語稱陶來。全旗現(xiàn)存胡楊林3萬公頃,已被列為國家級自然保護(hù)區(qū)。胡楊樹一般高10余米,最高可達(dá)20米以上。素有“生一千年不死,死一千年不倒,倒一千年不朽”的美譽(yù),被視為活的植物化石,列為國家二級保護(hù)植物。每年深秋時節(jié),一派金黃,景色壯美。

 。ㄎ澹┕謽淞 在達(dá)來呼布鎮(zhèn)西南28公里處,有一片面積10平方公里的怪樹林,呈現(xiàn)出久遠(yuǎn)的歷史風(fēng)貌。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,這里胡楊“陳尸”遍野,仿佛曾經(jīng)發(fā)生過殊死的惡戰(zhàn)。胡楊形態(tài)千奇百怪、奇形怪狀。有的似開膛破肚的巨人,匍匐扭曲;有的像斬腰斷臂的勇士,昂首掙扎。蒼涼的怪樹林,傳說是黑將軍和他的將士不死的靈魂。其實,它是由于人類破壞生態(tài)環(huán)境所導(dǎo)致的惡果,

  (六)嘎順扎德蓋巖畫 位于達(dá)來呼布鎮(zhèn)東南216公里處。公元556年,漠北突厥人途經(jīng)居延遠(yuǎn)赴青海。期間,突厥人在嘎順扎德蓋牧點的一條河溝巖壁上留下巖畫作品。巖畫分為5個集中點、6個組及2個單獨畫面。圖象主要以駱駝、馬、野山羊、乘馬者為主。此外還有原始文字、符號標(biāo)記、圖騰和神靈等。著重反映狩獵、游牧、遷徙等內(nèi)容。巖畫最常見的制作方式為擦刻式,符合突厥人創(chuàng)作的藝術(shù)特征。

旅游貼士

  交通:

  1.飛往銀川,乘車往阿拉善盟右旗,在沙漠入口租越野車或駱駝進(jìn)入沙漠腹地。出沙漠后可經(jīng)酒泉東風(fēng)航天城進(jìn)入額濟(jì)納旗達(dá)來呼布鎮(zhèn),再租車前往一道橋至八道橋觀賞和拍攝胡楊林,并去往怪樹林、黑水城遺址、古居延海等景點。(提醒:行前需打聽經(jīng)東風(fēng)航天城的路有否封路禁行。)

  2.銀川——阿拉善左旗(巴彥浩特鎮(zhèn)),坐班車至額濟(jì)納旗。

  3.坐火車至酒泉再轉(zhuǎn)乘車進(jìn)入。

  住宿:丹巴吉林沙漠內(nèi)有居民點提供食宿,但床位很少。額濟(jì)納旗達(dá)來呼布鎮(zhèn)有多家大小賓館,入秋床位緊俏。

  攝影:早晚在沙漠腹地廟子海及諾爾圖周圍拍攝,此時段沙紋光影、線條層次和色彩豐富,湖中倒影清晰。二道橋及四道橋的胡楊林景色最美,二道橋早晚可拍胡楊倒影,黑水城拍日落光影效果好,古居延海可拍日出。

  最佳時間:9、10月,天高氣爽,少風(fēng)沙,宜進(jìn)入沙漠腹地。10月上旬至中旬,胡楊葉子黃得最亮麗。

特色小吃

 。ㄒ唬┠汤

  奶酪,俗稱“酪蛋子”,是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。 奶酪,分生奶酪和熟奶酪致兩種。 食奶酪的方法很多,或泡在奶茶中食用,或如吃干糧一樣細(xì)嚼慢咽,越嚼越能品嘗出其中的滋味。

 。ǘ?wù)?

  駱駝全身都是寶,尤以駝?wù)谱蠲F。駝?wù)萍此闹淮笏破褕F(tuán)的軟蹄。因為它是駱駝軀體中最活躍的組織,故其肉質(zhì)異常細(xì)膩富有彈性,似筋而更柔軟。 駝?wù)茽I養(yǎng)豐富,歷來就與熊掌燕窩猴頭所齊名,是中國:四大名菜:之一。古代宮廷御膳用的“北八珍”,駝?wù)萍礊槠渲幸徽洹?由于駝?wù)普滟F,均被內(nèi)地星級賓館訂購,即是被譽(yù)為“駝鄉(xiāng)”的額濟(jì)納豪華宴會上,也是很少能夠品嘗到的。

 。ㄈ┠叹

  當(dāng)您在額濟(jì)納草原,作為尊貴的客人,應(yīng)邀參加重大的節(jié)日活動,禮儀小姐唱著動人的祝酒歌,給你敬獻(xiàn)上銀碗裝滿的美酒時,您不要猶豫更無需自愧酒量的不足,您一定要將這千杯萬盞也不醉人的美酒飲不。因為,這就是草原是最享有盛名的奶酒,這是就是裝潢蒙古民族情深似海的奶酒。 釀制奶酒的歷史由來已久,也是蒙古族的拿手技藝。它醇香濃烈,營養(yǎng)豐富,飲之興奮不易醉,可謂酒中之絕品。

  (四)手扒肉

  手扒肉是蒙古族居民喜愛的傳統(tǒng)風(fēng)味食品,更是待客的上好食品。食用手扒肉時,不用筷子用蒙古刀割、刮、剔、手抓著吃。牧民十分珍惜勞動成果因此一定要把骨頭上的肉刮下吃凈。羊的后座部位有胛板骨,牧民把胛板骨上的肉稱為“掀板肉”。上手扒肉的時候主人特意將“掀板”放在最上面。通此習(xí)俗的人是絕不會隨意動“掀板”的。因為蒙古族人認(rèn)為“掀板”是最好的肉,要大家分享,通常是由年長者或由主人指定最尊貴的客人來分。無論有多少人,每人都應(yīng)分得一份,以示吉利。

 。ㄎ澹┛救

  烤全羊是蒙古民族的餐中之尊,是宴席上的一道最講究的傳統(tǒng)名菜,其形、色、味俱佳,具有濃郁的民族風(fēng)味。只有在隆重的宴會或祭奠時,才能品嘗到烤全羊這道蒙古民族飲膳食俗的代表大菜?救蛐枋说拦ば。剛出爐的烤全羊,要經(jīng)過一番整形和裝飾。把羊抬到一個大木盤上,使其前腿趴、后腿彎曲、蹲臥在盤中央,羊的嘴里放幾棵綠菜葉,宛如在食草。脖子上系一紅綢帶以示隆重。食用烤全羊的程序相當(dāng)講究,先上酥脆的皮,再上鮮嫩的脂肪肉塊,最后才上連著瘦肉的肋骨。食用烤全羊,必須佐以合頁餅、蔥段、醬、醋、蒜末等調(diào)味品,使其更濃更香,別有風(fēng)味。

土特產(chǎn)品

 。凵惾兀 又名大蕓、寸云。列當(dāng)科,多年生寄生草本植物!侗静菥V目》載:“大蕓同羊肉煮食,可治五勞七傷,腹中寒痛,強(qiáng)陰益精髓”。額濟(jì)納肉蓯蓉肉質(zhì)肥大、油性足、鱗片清晰,是肉蓯蓉中罕見的品種,藥用價值極高,被稱為油蓯蓉,素有“沙漠人參”美譽(yù)。盛產(chǎn)于溫圖高勒和古日乃湖約25.2萬公頃的梭梭林,年產(chǎn)量約10萬公斤。

   [鎖陽] 別名地毛球、鐵棒錘。系鎖陽科,肉質(zhì)寄生草本植物。生長于草地及沙漠地帶,多寄生在白刺草根部,高10 ~ 100厘米,莖圓柱形,暗紅色,無葉綠素,肉質(zhì)肥厚,皮色紫紅。盛產(chǎn)于古日乃、溫圖高勒及沿河地區(qū),年采量5萬公斤。鎖陽性味甘溫,功能與蓯蓉相同,能夠補(bǔ)腎壯陽,潤腸通便。臨床常用于治療各種癱瘓。

 。鄹什荩 別名國老,為豆科多年生草本植物。廣泛用于醫(yī)藥、化妝品、食品、煙草等行業(yè)。甘草性味甘平,可入十二經(jīng),經(jīng)配百藥,故有國老及“藥中之王”美稱。具有治療脾胃氣虛、中氣不足、氣虛血少、痰嗽咳喘、心悸、腹痛痙攣以及瘡瘍腫毒功效。主要盛產(chǎn)河泛地、湖盆低地、沼澤草甸草場。平均覆蓋度為30 ~ 40%。年產(chǎn)甘草數(shù)約10萬公斤。

 。劭喽梗 豆科。灌木,枝多成帚狀。籽含有26種苦參堿,具有治療常見婦科病、 消炎、平喘止咳、心血管、抗過敏、止痢疾等功效。對癌細(xì)胞有明顯仰制作用,F(xiàn)有苦豆面積1.69萬公頃,年收購苦豆籽1000噸以上。

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