遂昌縣隸屬于浙江省麗水市。位于浙江省西南部，錢塘江、甌江上游，東倚武義、松陽，南鄰龍泉，西接江山和福建浦城，北與衢江、龍游、婺城相連。全縣總面積2539平方公里，總人口22.74萬，轄9鎮(zhèn)11鄉(xiāng)，390個行政村，7個城市社區(qū)。
縣人民政府駐妙高鎮(zhèn)縣前街1號。郵編：323300。代碼：331123。區(qū)號：0578
行政區(qū)劃
遂昌縣轄9個鎮(zhèn)、11個鄉(xiāng)：
鎮(zhèn)：妙高鎮(zhèn)、云峰鎮(zhèn)、北界鎮(zhèn)、大柘鎮(zhèn)、石練鎮(zhèn)、金竹鎮(zhèn)、黃沙腰鎮(zhèn)、新路灣鎮(zhèn)、王村口鎮(zhèn)
鄉(xiāng)：焦灘鄉(xiāng)、應村鄉(xiāng)、湖山鄉(xiāng)、濂竹鄉(xiāng)、高坪鄉(xiāng)、蔡源鄉(xiāng)、龍洋鄉(xiāng)、西畈鄉(xiāng)、垵口鄉(xiāng)、柘岱口鄉(xiāng)、三仁畬族鄉(xiāng)
歷史沿革
該縣三仁畬族鄉(xiāng)好川文化遺址的考古發(fā)掘，是浙西南地區(qū)首次發(fā)現的新石器時代文化遺址，表明4200年前，就有人類活動、生息、繁衍。據考證，遂昌夏、商、西周時屬越，春秋屬姑蔑，戰(zhàn)國越亡屬楚；秦統(tǒng)一中國后，分郡縣兩級，屬會稽郡太末縣；西漢分三級制，屬揚州刺史部會稽郡太末縣。
南朝屬東揚州東陽郡或揚州東陽郡，變動頻繁。隋開皇九年（589年）至大業(yè)元年（605年）撤縣，屬東揚州括州和東揚州永嘉郡。光緒《浙江通志》卷四載：“唐武德時復置尋省入松陽”。《舊唐書》載：“唐武德八年（625年）撤縣入松陽”遂昌自隋開皇九年至唐武德的三十多年，據《大明一統(tǒng)志》，《讀史方輿紀要》，皆謂屬處州。 唐景云二年（711年）遂昌縣復置，屬江南道括州，開元二十一年（733年）至貞元三年（787年）先后屬江南東道括州，江南東道縉云郡、浙江東道括州、浙江西道處州、浙江東道處州。五代吳越國地，屬處州。宋時屬兩浙路處州或浙東路處州。元時先后屬江淮行省處州路，浙江行中書省處州府。明時屬浙江承宣布政使司處州府。清光緒《遂昌縣志》卷一載，明成化八年（1472年）析八、九兩都與金華、蘭溪、龍游縣部分地置湯溪縣。清時先后屬處州府，浙江軍政府處州軍政分府。1912年屬浙江省都督府，1914年屬浙江省長公署甌海道。1927年至1949年5月屬浙江省第九（麗水）、第六（麗水）第三（衢州）行政督察區(qū)。
1949年5月8日，遂昌縣城解放，屬浙江省第三專區(qū)（1949年10月改稱衢州專區(qū)），1955年3月改屬金華專區(qū)。1958年10月松陽縣并入。1963年5月改屬麗水專區(qū)。1982年1月恢復松陽縣，同屬麗水地區(qū)（今麗水市）。
南尖巖位于遂昌西部
自然地理
縣境山地屬仙霞嶺，地勢西南與南部高峻，東北與北部略低。九龍山、南尖巖、白馬山、牛頭山、風門山5個山結控制了全縣地貌格局。
遂昌縣境氣候屬中亞熱帶季風類型，冬冷夏熱，四季分明，雨量充沛，空氣濕潤，山地垂直氣候差異明顯。據1957－－1990年氣象資料，全年平均氣溫16.8℃，年降水量1510毫米，降水日數172天，年太陽總輻射量每平方厘米101千卡，年日照時數1755小時，年無霜期251天。
遂昌縣境內河流分屬錢塘江、甌江兩大水系。屬錢塘江水系的主要支流有：烏溪江、洋溪源、周公源、湖山源和桃溪、官溪、桃源，分別注入烏溪江的湖南鎮(zhèn)水庫、靈山港，流域面積1864.89平方公里，占全縣流域面積的73.45%；屬甌江水系的主要支流有：南溪、北溪、襟溪、濂溪，注入松陽溪，流域面積674.11平方公里，占全縣流域面積的26.55%�！�
遂昌縣已知高等植物252科、982屬、2419種，其中種子植物151科、724屬、1766種。除少數為引種栽培外，絕大多數為本地的自然分布種。全縣有脊椎動物29目81科202屬314種；昆蟲15目47科221屬479種。其中蝶類10科120屬185種。列為國家保護的珍稀動物有：一級保護動物：獸類：云豹、金錢豹、華南虎、黑麂(烏獐)。鳥類：黃腹角雉、白頸長尾雉。二級保護動物：獸類：獼猴、短尾猴、穿山甲、大靈貓、小靈貓、水獺、鬣羚、斑羚、豺、金貓(原貓)、河麂(獐)、黑熊。鳥類：白鷴、鳳頭鵑隼、鴛鴦、雀鷹、草鶚等。兩棲類：大睨、虎紋蛙。昆蟲類：尖板曦箭蜓、中華虎鳳蝶、彩臂金龜。境內有金、銀、銅、鉛、鋅等金屬礦和瑩石、花崗巖等非金屬礦30余種，大小礦床26處，遂昌金礦礦石品位高而被譽為“江南第一礦”�，撌瘍α烤尤】h（市）首位，品位全省第一。
經濟概況
2006年，全縣實現生產總值32.48億元，同比增長13.1%，人均生產總值14238元。其中，第一產業(yè)增加值5.07億元，增長4.3%；第二產業(yè)增加值15.14億元，增長15.9%；第三產業(yè)增加值為12.27億元，增長13.7%。一二三產業(yè)比重為15.6：46.6：37.8，產業(yè)結構進一步優(yōu)化。實現財政總收入4.53億元，增長12.7%，其中地方財政收入2.38億元，同比增長12.3%；全社會固定資產投資完成21.04億元，同比增長12.3%；社會消費品零售總額12.28億元，同比增長13.5%；外貿自營出口6031萬美元，同比增長14.7%；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入13838元，同比增長12.8%；農村居民人均純收入3907元，實際增長9.5%。
農村經濟穩(wěn)步發(fā)展。全年實現農業(yè)總產值8.11億元，同比增長5.3%。茶葉、竹業(yè)兩大主導產業(yè)發(fā)展迅猛，成為全縣農業(yè)增長的主要動力，兩大主導產業(yè)實現產值1.76億元，占農業(yè)總產值比重達21.7%。重視農產業(yè)結構調整，茶葉、筍竹、高山蔬菜、花卉苗木、菊米、水稻制種等逐漸成為農民發(fā)家致富的主要經濟作物。神龍綠谷高山四季豆、小忠龍藏竹筍等20個產品獲國家級無公害農產品稱號，龍谷麗人茶、石練菊米等9個產品獲國家“有機產品”認證，黃沙腰烤薯等4個產品獲國家級獲綠色農產品稱號，黃沙腰烤薯產銷合作社還成為浙江省首個通過“QS”認證的專業(yè)合作社。加大農業(yè)投入，不斷完善農業(yè)基礎設施，實施土地整理，保持耕地總量動態(tài)平衡。不斷加快林業(yè)生態(tài)體系建設步伐，重視保護生態(tài)平衡。
工業(yè)經濟穩(wěn)步增長。全年實現總產值57.82億元，同比增長22.3%，68家規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實現工業(yè)產值50.1億元，同比增長26%，占全縣工業(yè)總產值的86.7%。工業(yè)園區(qū)基礎設施建設框架已基本完成，其中東城工業(yè)園區(qū)塊入園企業(yè)62家，已有42家投入正常生產，實現工業(yè)產值22億元,已初步開成了以建筑五金、竹木加工、不銹鋼、化工為主的產業(yè)集聚群。全年合同利用縣外內資5.24億元，實際到位3.99億元；合同利用外資203.76萬美元，實際到位157.2萬美元,各項指標均名列麗水市前茅。
第三產業(yè)日趨繁榮。旅游業(yè)發(fā)展迅速，南尖巖、飛石嶺、神龍谷旅游景點相繼建成開園，全年旅游總人數達41.5萬人次,同比增長72%,旅游總收入1.04億元，同比增長73%；全縣金融機構年末存款余額28.18億元，貸款余額27.93億，基礎設施建設項目以及個人消費繼續(xù)成為金融支持的主要對象；調控土地投放量、加強房地產開發(fā)管理，促進房地產業(yè)健康有序發(fā)展。金融、交通運輸、電信、保險、餐飲住宿等服務業(yè)取得新成績。住房、汽車、通訊、旅游等新型消費快速增長。
交通運輸
赤壽鄉(xiāng)位于松陽縣北部，與遂昌縣毗鄰，省道龍麗公路從境內穿越而過，交通便利。王村口鎮(zhèn)山棗坪村公路康莊工程公路康莊工程，路線全長11公里，路基寬4.5米，路面寬度3.5米，采用準四級公路技術標準設計，計劃工期14個月,工程投資約423.3萬元。
2006年12月31日，龍（游）麗（水）高速公路建成通車，龍麗高速遂昌段全長29公里，總投資13.97億元，是遂昌有史以來投資最大、要求最高的基礎性建設項目。它的建成通車打破了長期制約遂昌發(fā)展的第一“瓶頸”，大大提升了遂昌的地域優(yōu)勢，縮短了遂昌與周邊經濟發(fā)達地區(qū)的距離，同時也與周邊經濟發(fā)達城市更加緊密地聯(lián)系在了一起，讓地處浙西南一隅的千年古縣煥發(fā)出了新的生機和活力，為旅游業(yè)的騰飛構筑起了一條“大通道”，為工業(yè)化進程的提速構筑起了一條“大動脈”。它意味著遂昌從此步入一個全新的高速公路經濟時代。
社會事業(yè)
各項社會事業(yè)持續(xù)發(fā)展。實施教育優(yōu)先戰(zhàn)略，按照“五年規(guī)劃三年建設”思路，加快“2632”工程，優(yōu)化教育資源配置，學校網點布局調整工作穩(wěn)步推進，校舍建設進一步加快，全面免除義務教育階段學生學雜費，對困難學生實施住宿、伙食補助政策；加大對衛(wèi)生事業(yè)的投入，積極開展新型農村合作醫(yī)療工作，2006年新型農村合作醫(yī)療參合率達到91.95%，進一步加強社區(qū)衛(wèi)生服務建設，努力降低農民因病致貧、返貧風險,實施對困難群眾進行醫(yī)療救助制度；文化事業(yè)進入嶄新的發(fā)展時期，成功舉辦“2006年？遂昌湯顯祖文化節(jié)暨湯顯祖國際學術研討會”,民間文化得到有效保護,城鄉(xiāng)群眾性文化、體育活動日趨活躍，體育館等一批文化體育設施相繼建成，初步實現全部鄉(xiāng)鎮(zhèn)廣播電視聯(lián)網；加強環(huán)境保護和生態(tài)建設，開工建設污水處理廠，實施村莊環(huán)境整治114個，生態(tài)環(huán)境質量保持穩(wěn)定；婦女、兒童、老齡和殘疾人事業(yè)不斷發(fā)展。
基礎設施建設日益完善，城市化進程明顯加快。大力實施“項目帶動”，加強項目前期、項目包裝、項目儲備工作。能源、交通等基礎領域的投入規(guī)模明顯擴大，龍（游）麗（水）高速公路遂昌段建成通車、周公源電站、龍?zhí)吨燎f山至梧桐公路改建等重大項目順利進行，鄉(xiāng)村康莊工程有序推進，縣道硬化率達到100%；焦灘110KV輸變電工程一期工程建成投入運營，有效解決了西部小水電送電難問題；城市基礎設施建設加快步伐，城防工程順利實施，縣城垃圾填埋場建設進入實施階段，大力開展縣城“兩違”整治工作，舊城改造力度不斷加大，城市化水平達到36%，城市化進程明顯加快。
各項改革取得突破性進展。深化財政體制改革，優(yōu)化財政支出結構，加強基本建設預算管理，提高財政資金使用效率；深化國有資產管理體制改革，優(yōu)化資源配置，有效盤活國有資產；深化投融資體制改革，通過對國資公司的運營，加強政府理財能力和調控能力，逐步形成政府主導、市場運作、民資介入的投融資體制；不斷完善社會保障體系，在實施養(yǎng)老保險、失業(yè)保險、醫(yī)療保險、工傷保險、生育保險、下崗職工基本生活保障和城鄉(xiāng)居民最低生活保障等制度的基礎上，進一步擴大社會保障覆蓋面；認真落實就業(yè)再就業(yè)扶持政策，增加就業(yè)資金投入，大力開發(fā)就業(yè)崗位，進一步加強再就業(yè)工作；加大企事業(yè)單位改制力度，基本完成鄉(xiāng)鎮(zhèn)事業(yè)機構改革任務；深入開展農村稅費改革，進一步減輕農民負擔，農民人均稅費基本實現零負擔；繼續(xù)推進行政管理體制改革，深化審批制度改革，行政效率進一步提高。
旅游資源
2006年，遂昌旅游業(yè)突飛猛進,各旅游項目總投資超過1億元，全年接待旅游總人數41.5萬人次,同比增長72%,旅游總收入達1.04億元，同比增長73%。南尖巖、飛石嶺、神龍谷等景點相繼建成開放，元立國際飯店建成投入營運，其中飛石嶺景區(qū)還獲得了國家AAA級旅游景區(qū)評定，并建成為全球首個景區(qū)與網絡游戲相結合的虛擬景區(qū)。隨著龍麗高速公路的建成通車，湯顯祖文化節(jié)的成功舉辦，遂昌旅游的知名度在長三角地區(qū)迅速提升，品牌效應日漸顯現。
濂溪：起源于馬頭蘇莊灘，經云峰鎮(zhèn)，在莊山注入襟溪，源遠流長，長濂村由此得名。聳立在水口的兩座山，一座恰似一條巨蟒橫臥水中，稱為“蛇山”；而另外一條就象一只神龜翹首凝望，稱為“龜山”。龜山、蛇山連在一起像一個大水壩，中間的缺口就是水壩的閘口，因而稱為龜蛇壩水口。傳說真武大帝矗立中間，金童玉女站兩邊，左腳踏蛇，右腳踏龜，蛇龜壩水口氣勢雄偉。
湖山森林公園：位于遂昌西北部，距縣城60公里，東連白馬山，西鄰九龍山，西北與衢州市交界，東西1公里，南北26公里，面積56416公頃，水域面積廣闊，境內森林覆蓋率84%，年平均氣溫15.5-17.1℃。景區(qū)內烏溪江水庫、森林峽谷風光與人文景觀相互交融，有“一水迢迢百二灣”的周公源，有“小三峽”之譽的西門峽、臺灣峽、天門峽、有明珠映霞、湖山溫泉等名勝及焦灘的獨山歷史文化保護區(qū)和王村口紅軍挺進師革命紀念館。
白馬山森林公園：位于浙江省遂昌縣城西，總面積16212公頃。距浙贛鐵路干線龍游站60公里，距杭州市區(qū)3個多小時車程。公園內氣候宜人，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越。據調查，公園內有南方紅豆杉、長葉榧、鵝掌楸、香果樹、凹葉厚樸等11種植物列入國家級保護植物，有黑麂、豹、黃腹角雉、白頸長尾雉、黑熊、獼猴、小靈貓等23種國家級保護野生動物。
神龍谷風景旅游區(qū)：起始距縣城3公里，總行程50公里，景區(qū)內林海茫茫、山清水秀、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美。神龍谷從頭至尾，無論是兩側青山，還是中間的綠水均象兩條山龍，一條水龍，共舞于浙西大地，給世人帶來吉祥、富貴、健康、谷中的奇峰異石，飛瀑流泉，深山老林，奇花異草，珍禽走獸，無處無時都充滿大自然的神奇，景區(qū)由長壽谷、伊甸園、情人湖、情人谷、6636考古區(qū)、神龍一漂、十八里翠、神龍飛瀑、翠仙谷、林海換肺區(qū)十大景區(qū)組成。
南尖巖：位于遂昌縣城西南部，距縣城50公里,總面積10平方公里，境內主要分九大景區(qū)三十多處景點，丘陵起伏多姿，田園村落景致宜人。融奇峰怪石、林海云霧、飛瀑流泉、珍禽異獸于一爐。主峰海拔1626米，公路直達景區(qū)中心石筍頭村。天柱峰景區(qū)一對石柱突兀而起，高達百米；瑤池景區(qū)在山頂有2000平方米的高山湖，有湖中樹林景觀；瀑布區(qū)景致各異，石林區(qū)儀象萬千。
文物古跡
好川古文化遺址：位于遂昌縣城西12公里的三仁畬族鄉(xiāng)好川村，1997年夏季在好川村東部土名嶺頭崗的小山崗上進行考古發(fā)掘，發(fā)掘面積四千平方米，清理墓葬80處，出土石器、玉器、陶器、漆器等計1062件。經專家鑒定，屬于良渚文化晚期，距今四千年左右，在浙西南地區(qū)是首次發(fā)現，為1997年全國重大考古新發(fā)現。墓葬的頭向多朝東南，絕大多數墓葬的墓向在95°--160°之間，僅10座墓葬的墓向在27°-55°之間，表明好川文化受共同的原始宗教的制約。葬具外填土內放置隨葬器物也是好川文化頗具特色的葬谷。好川文化陶器從墓葬隨葬品看，夾砂陶數量不多，但夾砂陶釜始終存在，夾砂陶鼎數量很少，而可能作為陶鼎替代器的泥質陶三足盤數量不少，表明好川文化可能在仙霞嶺山地為適應環(huán)境而有生產方式和生活方式的變化，反映精神意識的葬俗則保留了其原有的文化傳統(tǒng)。
鞍山書院景區(qū)：位于浙江省麗水市遂昌縣云峰鎮(zhèn)長濂村南部的馬鞍山緩坡處，屬長濂村休閑旅游風景區(qū)景點之一，距遂昌縣城10公理，距遂昌金礦約5公理，地處松陽、遂昌、武義、金華、龍游五縣的交界處，龍麗高速公路出口處，交通便利。
施茶亭：位于前往鞍山書院的半山腰蓄水池西側，歇山頂木質涼亭。此亭建造據說源自于“斗茶”習俗，故又名斗茶亭。長濂村人傳承遂昌農村樂善好施的傳統(tǒng)習俗，用遂昌特產茶葉招待到訪旅客并進行茶藝表演。此亭也是游客休息和觀賞長濂全景之處。
獨山石牌坊：建于明隆慶三年（1569年），距今四百多年，保存完整，獨具明代風貌。該牌坊全部用花崗石建造，三間四柱五樓，歇山頂構造，飛構翹角，蔚為壯觀。脊頂龍魚吻飾，額坊浮雕龍鳳瑞獸，工藝精湛，令人贊嘆。1997年8月，浙江省人民政府公布其為省級文物保護單位。
陳宅大屋：位于縣城的明代建筑之一。 建于明代末期，主體三進保存完整，結構布局具有典型的明代風貌。是麗水市各縣中保存完好的，并有一定的代表性，有較高的保護、利用價值。1997年8月，浙江省人民政府公布為省級文物保護單位。
風土人情
“太平神龍”是遂昌一種極具地域特色的傳統(tǒng)工藝板龍，始于明末清初。制作有其獨到之處，每節(jié)龍的身板連接處不同一般板龍的木扣，而是用布龍的龍身連接，運用板龍與布龍的巧妙結合，在表演中顯得十分靈活。“太平神龍”寓意吉祥、太平，不僅進村入戶深受村民的歡迎，還有那別具一格的民間鼓樂曲《十涼亭》等也越來越受到廣大群眾的喜愛。
遂昌特產
龍谷麗人茶，產于遂昌縣。該茶條形渾直似眉，色澤翠綠顯毫，香氣清幽持久，湯色嫩綠清澈，滋味甘醇爽口，葉底細嫩明亮，因其沖泡杯中，嫩芽直豎，亭亭玉立，似麗人起舞，故名“龍谷麗人”。“龍谷”名茶，歷史悠久。北宋時，遂昌已是全國40個著名茶場之一，每年向宮廷貢茶。龍谷麗人茶屬綠色食品，為國際金獎名茶。“龍谷麗人”茶的優(yōu)異品質，源于得天獨厚的自然生態(tài)環(huán)境和精湛的制作工藝。該茶采制極為講究，清明前后至谷雨期間，以一芽一葉初展、芽頭肥壯勻齊為標準采摘。通過攤青、殺表、揉捻、整形、烘干等五道工序精心制作而成。
三井毛峰是遂昌縣歷史悠久的地方名茶。產于白馬山周圍，尤以北麓新溪源一帶質量最優(yōu)。該源的三井村，海拔1000米，四周山勢巍峨，峰巒挺秀，土壤深松肥沃，有機質含量高達6.85%。林木蔽天，終日云霧不散，有得天獨厚的氣候條件。所產的茶葉條索肥壯，白毫顯露，香高鮮爽，滋味醇和回甘，茶湯清沏明亮，故名為“三井毛峰”。據傳說，早在六百年前，明太祖朱洪武逃難路經三井村，口干討茶喝，連飲了三杯，連稱好茶！好茶！該茶久負盛名，行銷于南京、上海、蘇州等城市，博得了消費者的贊賞。
春來早于1985年問世，系群體種早批茶芽所制而得名。經過多次試制，尤以“迎霜”品種制作的為最佳。因其外形多毫，嫩綠油潤，條索細緊略彎曲，內質清香（有花香），味鮮醇，湯色黃綠明亮，連續(xù)三次在省名茶評比會上被評為一類優(yōu)質茶。1991年獲省名茶證書。經農業(yè)部茶葉質量監(jiān)督檢驗測試中心鑒定，該茶內含水分6%，水浸出物43.6%�；曳�5%，粗纖維9.1%，符合名茶品質要求。
遂昌菊米是具有悠久歷史的遂昌縣傳統(tǒng)名特優(yōu)農副產品，據《增廣本草綱目》記載：“處州出一種山中野菊，土人采其蕊干之，如半粒綠豆大，甚香而輕圓黃亮，云：敗毒、散疔、祛風、清火、明目為第一，產遂昌石練山”。它原是零星分布的野生甘菊之蕊，產量有限，經科技人員的多年篩選培育，對質量上乘的純正品種從1997年開始進行了推廣栽培，現種植面積已達11200余畝，年產量在280噸以上。
小忠冬筍根小頭尖、殼薄軀大、肉厚質白、鮮嫩味美。據史料記載，小忠冬筍明清時就一度成為朝廷貢品，素有“小忠貢筍”之美稱。
遂昌竹炭現已開發(fā)出竹炭及竹醋二大系列七大品系60余種產品，產品開發(fā)的深度和廣度目前已居國際領先水平，在國內外市場占據重要地位。“文照”牌竹炭和竹醋液相繼榮獲2001年“第三屆中國竹文化節(jié)”金獎和2001年“中國（三明）竹藤交易會”金獎；2002年3月被中國經濟林協(xié)會授予“中國名優(yōu)經濟林產品獎”；同年5月被中國經濟林協(xié)會授予“竹炭之鄉(xiāng)”稱號。
遂昌黑陶，精選特殊性能的陶土，嚴格按照標準組織生產，設計和研制了眾多的黑陶工藝品，使古老的技藝恢復青春，使古老的瑰寶重現于世。它胎質細膩，精雕細鏤，純樸莊重，古色古香。浙江省科委鑒定為一種高檔藝術品，具有甚高的藝術價值和觀賞價值，產品達到了國內先進水平。黑陶工藝品是饋贈親友，裝飾環(huán)境的佳品，具有很高的收藏價值。裝飾雅堂，讓您賞心悅目、陶冶情操；饋贈親友，令其心曠神怡，馨香禱祝。
遂昌美食
遂昌烤薯是遂昌縣具有地方特色的傳統(tǒng)名特優(yōu)農副產品，其外觀呈琥珀色，雞心狀，口味甜潤，采用九龍山自然保護區(qū)附近幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產的紅心蕃薯為原料，經科學的加工方法精制而成，現已形成了一萬余畝優(yōu)質原料生產基地。
黃米果是用山中一特種灌木燒成灰，瀝取其汁，浸上等梗米至米色橙黃，沖凈蒸熟，置石臼中搗成團，然后分切小塊，趁熱將其揉壓成扁圓或長條形即成。黃中透綠，色澤晶瑩，清香宜人，柔嫩可口。用肉絲、青菜、冬筍等爆炒，色味更佳，為松陽、遂昌、龍泉、慶元、景寧等縣民間傳統(tǒng)節(jié)慶或待貴賓之食物。
|
