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【地區(qū)概況】
陽(yáng)山縣位于廣東省清遠(yuǎn)市中部，南嶺山脈南麓，連江中游。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期境內(nèi)有陽(yáng)禺國(guó)，秦朝末年設(shè)陽(yáng)山關(guān)，西漢高祖時(shí)置陽(yáng)山縣，迄今已有2200多年的歷史。全縣總面積3418平方公里，截至2012年，全縣轄12個(gè)鎮(zhèn)1個(gè)瑤族鄉(xiāng)，總?cè)丝?4.3萬(wàn)人。
陽(yáng)山縣已探明的主要礦產(chǎn)有35種；全縣水力資源蘊(yùn)藏量達(dá)50萬(wàn)千瓦。是“中國(guó)農(nóng)村電氣化達(dá)標(biāo)縣”、“中國(guó)農(nóng)村水電之鄉(xiāng)”；自然生態(tài)條件優(yōu)越，森林資源豐富。生態(tài)公益林面積全省最大，是“中國(guó)綠色名縣”、“全國(guó)封山育林先進(jìn)單位”；氣候資源獨(dú)特，溫差大，適宜種植不同氣候帶的農(nóng)作物，是“中國(guó)反季節(jié)蔬菜之鄉(xiāng)”，反季節(jié)蔬菜以質(zhì)優(yōu)量大品種多享譽(yù)港澳、東南亞；旅游資源獨(dú)具特色，是廣東省旅游強(qiáng)縣，主要風(fēng)景名勝有廣東第一峰、神筆山、北山古寺、連江風(fēng)景帶和南嶺國(guó)家森林公園等。
【行政區(qū)劃】
陽(yáng)山縣轄12個(gè)鎮(zhèn)、1個(gè)民族鄉(xiāng)：
鎮(zhèn)：陽(yáng)城鎮(zhèn)、嶺背鎮(zhèn)、青蓮鎮(zhèn)、七拱鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、黎埠鎮(zhèn)、小江鎮(zhèn)、黃坌鎮(zhèn)、江英鎮(zhèn)、杜步鎮(zhèn)、楊梅鎮(zhèn)、大崀鎮(zhèn)
民族鄉(xiāng)：秤架瑤族鄉(xiāng)
【歷史沿革】
陽(yáng)山地域，古為南交地，周時(shí)屬楚，戰(zhàn)國(guó)時(shí)境內(nèi)有陽(yáng)禺國(guó)，治所在今縣之東，即青蓮峽頭一帶。秦時(shí)為長(zhǎng)沙郡南境。西漢，漢高祖析長(zhǎng)沙郡南部設(shè)桂陽(yáng)郡，置陽(yáng)山縣，屬荊州桂陽(yáng)郡。南朝宋時(shí)，陽(yáng)山縣屬始興郡。唐武德四年（621），平蕭銑，改熙平郡為連州，陽(yáng)山縣屬連州。宋開(kāi)寶四年（971），平南漢，陽(yáng)山縣屬?gòu)V南東路連州。元至元十七年（1280），置連州路，陽(yáng)山縣屬連州路。明洪武元年（1368），陽(yáng)山縣仍屬桂陽(yáng)州。清初，陽(yáng)山縣仍屬?gòu)V州府連州。雍正七年（1729），改連州為直隸州，陽(yáng)山縣屬連州直隸州。民國(guó)3年（1914），陽(yáng)山縣屬?gòu)V東省嶺南道。民國(guó)15年（1926），屬?gòu)V東省北區(qū)。民國(guó)25年（1936），改屬?gòu)V東省第二行政區(qū)。
1949年10月1日，中華人民共和國(guó)成立。1950年1月，屬?gòu)V東省北江區(qū)。1952年9月，屬?gòu)V東省粵北行政區(qū)。1956年3月，屬?gòu)V東省韶關(guān)專(zhuān)區(qū)。1958年11月，陽(yáng)山縣并入連陽(yáng)各族自治縣，1960年10月，復(fù)置陽(yáng)山縣，均屬?gòu)V東韶關(guān)專(zhuān)區(qū)。1979年，屬?gòu)V東省韶關(guān)地區(qū)。1983年6月，屬?gòu)V東省韶關(guān)市。1988年2月屬?gòu)V東省清遠(yuǎn)市。
【人口特征】
人口
全縣人口從明崇禎十五年（1642）6364人，發(fā)展到1995年的48.26萬(wàn)人，到2011年的54萬(wàn)人。
民族
縣境主要為漢族聚居區(qū)，也有少許瑤族等少數(shù)民族居住。漢族居住各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，瑤族主要居住秤架鄉(xiāng)，其他少數(shù)民族為參加工作而散居在工作單位。
語(yǔ)言
陽(yáng)山縣境內(nèi)使用的方言主要有兩種：一種是粵語(yǔ)陽(yáng)山白話(huà)（本地話(huà)），使用者占全縣總?cè)丝诘?5%；另外一種是客家話(huà)，使用者占全縣總?cè)丝诘?5%。此外，零星分布著瑤話(huà)、惠州白話(huà)、星子話(huà)、胡廣話(huà)方言點(diǎn)，使用人口占全縣總?cè)丝诘?0%。相比較而言，陽(yáng)山白話(huà)在全縣的影響最大，客家語(yǔ)方言區(qū)、瑤語(yǔ)區(qū)的居民進(jìn)城一般都操縣城白話(huà)，境內(nèi)普遍存在雙語(yǔ)雙方言兼用現(xiàn)象。
【地理環(huán)境】
地形地貌
陽(yáng)山縣地形復(fù)雜。總體地形為南、北高峻，并以單斜山地不規(guī)則地由兩端向腹地傾斜，形成中間低緩，四周較高的船形地貌。山地約占全縣總面積的90%，盆地及沖積平原約占10%。
氣候特征
陽(yáng)山縣位于北回歸線(xiàn)北側(cè)，屬南亞熱帶向中亞熱帶過(guò)渡的季風(fēng)氣候區(qū)。其特點(diǎn)：天氣炎熱，夏長(zhǎng)科短，雨熱同季；春季溫和潮濕，夏季炎熱雨豐，秋季涼爽干燥，冬季寒冷少雨。按照月平均氣溫14℃～24℃為春秋季，低于14℃為冬季，高于24℃為夏季的標(biāo)準(zhǔn)劃分季節(jié)，陽(yáng)山縣的春季為3～4月，夏季為5～9月，秋季為10～11月，冬季為12～2月。
水系
陽(yáng)山縣內(nèi)河系屬珠江流域北江水系，境內(nèi)小河流眾多，集雨面積100平方公里以上的主、支河流有13條。連江為干流，青蓮水、七拱水、廟公坑、鐘鼓水、冠洞水為一級(jí)支流，桃花水為綏江一級(jí)支流。河流大多屬山區(qū)型�？h境年均徑流量79.08億立方米（不含過(guò)境客水），過(guò)境客水徑流量38.6億立方米，水量充足。已建中型水庫(kù)3宗、�。ㄒ唬┬退畮�(kù)11宗、�。ǘ┬退畮�(kù)38宗，較大的塘壩129宗，總控制集雨面積252.29平方公里，總庫(kù)容1.096億立方米。
【經(jīng)濟(jì)概況】
2014年陽(yáng)山縣地區(qū)生產(chǎn)總值(GDP)81.73億元，增長(zhǎng)7%；地方公共財(cái)政預(yù)算收入4.79億元，增長(zhǎng)7.02%；固定資產(chǎn)投資15.3億元，增長(zhǎng)29.3%。
陽(yáng)山縣全縣有山地面積29.2萬(wàn)公頃，其中石灰?guī)r山地達(dá)15.13萬(wàn)公頃，占山地面積的51.8%。林業(yè)用地22.57萬(wàn)公頃（含巖石裸露地），有林地8.9萬(wàn)公頃，其中：杉樹(shù)2.48萬(wàn)公頃、松樹(shù)2.38萬(wàn)公頃、闊葉林3.23萬(wàn)公頃、經(jīng)濟(jì)林0.72萬(wàn)公頃、竹林0.09萬(wàn)公頃等，活立木蓄積量為477.8萬(wàn)立方米，森林覆蓋率68.2%，是粵北重點(diǎn)林區(qū)之一。北部山脈連綿，屬南嶺之余脈，林木以天然林為主；中部以喀斯特地形為主，林木以灌木居多；南部山地則以人工用材林為主�？h內(nèi)有1個(gè)市屬?lài)?guó)營(yíng)林場(chǎng)、2個(gè)縣屬?lài)?guó)營(yíng)林場(chǎng)、6個(gè)林業(yè)站和1個(gè)國(guó)營(yíng)苗圃場(chǎng)。
【交通運(yùn)輸】
陽(yáng)山水陸交通和通信便利，縣城距廣州170公里，至清遠(yuǎn)110公里。清連高速公路、107、323國(guó)道和省道206、114線(xiàn)貫穿全縣東西南北�？h到鄉(xiāng)鎮(zhèn)通二級(jí)水泥路，已實(shí)現(xiàn)村村通公路。水運(yùn)以小北江為主，水上運(yùn)輸直通清遠(yuǎn)、廣州等地，長(zhǎng)年可通航150噸左右貨輪。通信方便快捷，開(kāi)通了程控電話(huà)、移動(dòng)電話(huà)、傳真、光纜等現(xiàn)代化通訊設(shè)施配套完善，移動(dòng)電話(huà)、無(wú)線(xiàn)尋呼全國(guó)聯(lián)網(wǎng)，還開(kāi)通了ADSL寬帶網(wǎng)業(yè)務(wù)，大大提高網(wǎng)絡(luò)服務(wù)質(zhì)量和信息傳送速度。
水路經(jīng)小北江可達(dá)珠江三角洲各地。陸路沿清連高速公路、廣清高速公路到廣州160公里，車(chē)程約2.5小時(shí)；從縣城沿323國(guó)道至韶關(guān)169公里。陽(yáng)山與毗鄰的連州、連南、連山、懷集、乳源、清新、英德等縣（市）均有公路直達(dá)，游客前來(lái)陽(yáng)山觀光旅游十分方便。縣城開(kāi)通專(zhuān)線(xiàn)巴士前往主要旅游景區(qū)，60輛出租小汽車(chē)投放市場(chǎng)，至廣州及珠江三角洲等地均有空調(diào)客車(chē)直達(dá)。
【風(fēng)景名勝】
玉龍宮
玉龍宮位于陽(yáng)山縣西北面8公里處的冷水黎洞村，旁有連江黃燕灘大壩，總面積2200平方米，游覽路程1280米，是粵北的一處洞府旅游勝地。相傳，玉龍宮曾是南海龍王三太子玉龍的棲身之所。其時(shí)，玉龍被貶，偕夫人歷盡艱辛、飽受折磨，幸得村民李氏夫婦熱情相助。為謝恩人，玉龍夫婦在洞中盛宴李氏夫婦，并授以耕作及工藝訣竅，陽(yáng)山從此風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。玉龍宮因此而得名。玉龍宮坐南朝北，洞門(mén)“人間常云桂林好，只緣未到陽(yáng)山來(lái)”的條幅格外引人注目。洞內(nèi)分由“寶蓮”、“八仙”、“玉龍寶庫(kù)”、“王母娘娘圣殿”和“世外桃園”五個(gè)洞組成，走進(jìn)洞里，映入眼簾的是一個(gè)大石筍，有7米之高，兩人之圍，一副欲沖云天的架勢(shì)。據(jù)地質(zhì)學(xué)家考證，該石筍已經(jīng)有3萬(wàn)年的歷史。在大石筍周?chē)�，布滿(mǎn)了許多大小不一、形似神佛的鐘乳石，有坐落有致、排列井然的十八羅漢，構(gòu)成了一個(gè)奇妙無(wú)窮的“神佛世界”。
北山古寺
北山古寺坐落于陽(yáng)山縣城之賢令山麓，座北朝南，依山構(gòu)筑，飛檐翹角，體態(tài)堂皇。始建于明嘉靖年間，距今已有460多年歷史。古寺占地26萬(wàn)4千平方米，其四周群山擁抱，樹(shù)木蔥蘢，環(huán)境幽靜秀美，是連陽(yáng)地區(qū)唯一一間佛教寺院。 北山古寺始建于明嘉靖年間（1522年——1566年），之后歷代屢經(jīng)增修。寺前禹門(mén)疊浪，馨瀉而下；寺為四楹大院，首楹右為鄭仙翁祠，左為韓大仙祠，中為大門(mén)，橫眉上刻“北山古寺”四字，一雙石獅雄居山門(mén)左右。門(mén)內(nèi)設(shè)放生池，清撤的九曲水，從寺后“古洞韻泉”處徐徐而注；池上筑金水橋，過(guò)橋即為二楹的元帝殿，殿右為三元祠，左為七賢祠，祠內(nèi)墻嵌有宋書(shū)法家米蒂草書(shū)：“且看山齋”等唐宋明清的八件碑刻，筆意精勁，世所罕見(jiàn)。三楹右為文昌祠，中為觀音閣，左為讀書(shū)松桂林，墻壁上嵌有清陽(yáng)山令蕭炳??韓愈真跡：“鳶飛魚(yú)躍”等碑刻，并存放著宋文天祥手書(shū)：“忠孝廉節(jié)”。清陽(yáng)山令符翕手書(shū)《謁韓文公祠》和清簡(jiǎn)朝亮《登賢令山詩(shī)》等碑刻，這些碑刻，書(shū)法精妙，件件珠璣，令人嘆為觀止。四楹為大雄寶殿，內(nèi)列三寶佛像及十八羅漢，雕工細(xì)膩，各具其姿，神態(tài)逼真。新建的羅漢廣場(chǎng)，宏偉壯觀，108尊羅漢與諸佛菩薩形態(tài)各異、栩栩如生；重建后的大雄寶殿供奉著釋迦牟尼等三尊菩薩，寶相莊嚴(yán)，金碧輝煌。寺院珍藏的唐宋明清書(shū)法家多塊碑刻，字體遒勁，件件珠璣，頗具欣賞價(jià)值。登臨寺門(mén)，放眼遠(yuǎn)眺，山巒披綠錦，湟川穿銀帶；城郊田塊整然，城區(qū)樓房矗立，勃勃生機(jī)，一覽無(wú)遺。 2008年6月，北山古寺二期工程“西方極樂(lè)世界”廣場(chǎng)建成，整個(gè)工程占地面積4400平方米，新增了三圣殿、藏經(jīng)閣、方丈室、觀音殿、佛教文化回廊和蓮花音樂(lè)噴池等景點(diǎn)，其中富麗堂皇的音樂(lè)水景噴池規(guī)模宏大，是廣東省寺廟中唯一的、在全國(guó)獨(dú)具特色的佛教文化景觀。
學(xué)發(fā)公祠
位于陽(yáng)山縣七拱鎮(zhèn)大禾崗，距四驅(qū)車(chē)場(chǎng)3公里，背山面水、座南朝北，由愛(ài)國(guó)華僑朱海均先生為紀(jì)念其先父朱學(xué)發(fā)而建造。因其外形酷似拉薩布達(dá)拉宮以及“其宏壯之規(guī)模為北江數(shù)府州所未有”，故而稱(chēng)之“廣東布達(dá)拉宮”。公祠建成于1935年，共分前座、后座及東西兩廂三部分；后座又分為主樓及東西兩附樓。建筑面積達(dá)5659平方公尺。公祠屬中西結(jié)合宮殿式的巨型建筑，中西合璧，同時(shí)也具有鮮明客家建筑風(fēng)格。公祠前后座的石門(mén)框，共刻有十一匾十三聯(lián)。十一匾中，國(guó)民黨黨政軍要員余漢謀、李漢魂、陳濟(jì)棠、鄧澤如的手筆各占其一，余下七匾及十三聯(lián)均為清末科舉榜眼朱汝珍所作。題寫(xiě)人身份與匾聯(lián)水準(zhǔn)之高，在粵北實(shí)屬罕見(jiàn)。
賢令山風(fēng)景區(qū)
按國(guó)家4A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)的賢令山，是陽(yáng)山縣人文景觀旅游區(qū)。位于陽(yáng)山縣城北面，原名牧民山，因韓愈任陽(yáng)山縣令時(shí)，把中原文化和先進(jìn)的農(nóng)耕技術(shù)帶到陽(yáng)山，促進(jìn)了當(dāng)?shù)厝酥R(shí)的開(kāi)化和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。賢令山，就因韓愈是“賢令”而得名，而具有宋代建筑風(fēng)格的賢令山牌坊就建在入口處。 賢令山旅游風(fēng)景區(qū)乃自然景觀和人文景觀的最佳結(jié)合，此處石奇洞幽、樹(shù)木蔥郁、水秀山青、風(fēng)景如畫(huà)，峰巒起伏，曲徑洄環(huán)，潺溪縱流，魚(yú)躍于淵，松濤蔽日，雀鳥(niǎo)喧天，是休閑度假的好去處。自唐以來(lái)，名賢留題于丹崖翠壁間，使韓文公讀書(shū)臺(tái)、游息洞、朝陽(yáng)洞、打字崖、“千巖表”等千古陳?ài)E成為當(dāng)今名勝。那神奇的朝陽(yáng)洞、蜿蜒的一線(xiàn)天、歡騰的水簾洞，乃是天造地設(shè)，令人神往。
石螺森林溫泉
溫泉掩影在繁茂翠綠的森林之中，四周遍布杜鵑 野花，恍若人間仙境，樂(lè)也逍遙。溫泉水 富含礦物質(zhì)較低的重炭酸根、硫氫化物、氯離子等多種微量元素，對(duì)風(fēng)濕、類(lèi)風(fēng)濕、心臟病、大腦皮層疲勞、婦科病等320多種疾病有輔助 療效， 還可收到舒筋活絡(luò)，解除疲勞，美容美白，光潔皮膚之功效。
魚(yú)水旅游風(fēng)景區(qū)
魚(yú)水旅游風(fēng)景區(qū)位于陽(yáng)山縣杜步鎮(zhèn)境內(nèi)，距離縣城約10公里，因其與漓江山水有異曲同工之妙，故此素有“廣東漓江”之稱(chēng)。風(fēng)景區(qū)四面環(huán)山，沿河兩旁奇峰林立，綠樹(shù)掩映，翠竹婆娑，乘竹排漂游于江上，碧水藍(lán)天，意境盎然。這里曾是第四屆全國(guó)金雞獎(jiǎng)最佳故事片《鄉(xiāng)音》的外景拍攝基地。風(fēng)景區(qū)不僅風(fēng)光秀麗，景色怡人，歷史悠久，民間流傳著許多膾炙人口的美麗傳說(shuō)，更為它蒙上神奇的色彩。魚(yú)水風(fēng)景區(qū)地理位置優(yōu)越，交通方便，是珠三角洲旅游團(tuán)隊(duì)以及外賓、港澳臺(tái)同胞前往三連一陽(yáng)旅游的門(mén)戶(hù)。新增添的高架橋高達(dá)100多米，在景區(qū)側(cè)畔橫空而過(guò)，有如雙龍出海，氣勢(shì)非凡，與秀美的景區(qū)互為映襯，相得益彰。 景區(qū)開(kāi)設(shè)有竹筏漂游、竹林燒烤場(chǎng)、鄉(xiāng)土風(fēng)情餐廳、休閑酒廊露天吧、垂釣、農(nóng)家樂(lè)、帳蓬露營(yíng)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)高爾夫球練習(xí)場(chǎng)等項(xiàng)目。
【名優(yōu)特產(chǎn)】
陽(yáng)山雞
陽(yáng)山雞是廣東省八大優(yōu)良雞種之一，飼養(yǎng)歷史悠久，其體形優(yōu)美、肌肉豐滿(mǎn)和肉質(zhì)嫩滑鮮美，并具有抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性好等特點(diǎn)。共有兩種類(lèi)型：一種是以黎埠鎮(zhèn)為代表的平原型；另一種是以江英鎮(zhèn)為代表的山區(qū)型。前者屬小型雞種，后者屬中型雞種。飼養(yǎng)方式以放牧為主，飼料以玉米為主，故具有毛黃、腳黃、皮黃“三黃”和胸、腿肌豐滿(mǎn)等特點(diǎn)，制成的白切雞肉質(zhì)幼嫩、皮薄、味香、骨細(xì)、軟脆，久嚼不膩、風(fēng)味獨(dú)特，是酒樓宴會(huì)的高級(jí)菜肴和送禮佳品。 陽(yáng)山是全省最大的生態(tài)公益林縣，農(nóng)業(yè)資源十分豐富，地或遼闊，氣候平和，充分利用山區(qū)良好的自然環(huán)境發(fā)展山地養(yǎng)殖，對(duì)于大力打造優(yōu)質(zhì)陽(yáng)山雞的品牌非常關(guān)健和重要。2011年，陽(yáng)山雞年出欄量300萬(wàn)只左右、商品量150萬(wàn)只左右，主要銷(xiāo)往韶關(guān)、清遠(yuǎn)、廣州、佛山、深圳、珠海和出口香港、澳門(mén)。
洞冠梨
洞冠梨是陽(yáng)山縣稀有的珍貴果品，其特點(diǎn)：一是果實(shí)碩大，單果一般有0.75—1.5千克，重者可達(dá)2.5—3千克；果實(shí)直徑10—16厘米，高10—12厘米；二是果皮薄、光滑，肉嫩多汁，味道蜜甜，甘香襲人；三是果芯細(xì)，肉質(zhì)潔白，剖開(kāi)后存放數(shù)天不會(huì)變色。據(jù)《陽(yáng)山縣志》記載：“洞冠梨大于常梨數(shù)倍，邑中佳果也。”1986年洞冠梨被評(píng)為廣東省優(yōu)質(zhì)水果品種。 [30]
洞冠梨稀有珍貴，歷史上就是名貴貢品。漢朝時(shí)，趙佗曾將此梨送給樊噲將軍，故亦稱(chēng)“將軍梨”。后來(lái)樊噲將軍又將洞冠梨送給皇帝。清朝鐵筆御史鄭土超，每年也購(gòu)洞冠梨進(jìn)貢皇帝，故又稱(chēng)為“皇帝梨”。清末著名學(xué)者每年也購(gòu)洞冠梨進(jìn)貢皇帝，故又稱(chēng)為“皇帝梨”。清末著名學(xué)者簡(jiǎn)朝亮品嘗后詩(shī)興大發(fā)，作《洞冠梨》一首：“ 韓公昔來(lái)游，雖因詩(shī)不少，當(dāng)有梨花樹(shù)，坐吟聽(tīng)春鳥(niǎo)，至今得遺實(shí)，遙想意可曉，重逾七百銖，其大斯矯矯，幸以歸君子，釘座清氣饒， 茍為熱中人，何以濟(jì)時(shí)了。” 中央、省市有關(guān)果樹(shù)專(zhuān)家、園藝教授以及植物學(xué)紛紛前來(lái)考察， 并把洞冠梨稱(chēng)為“我國(guó)第一寶”。
野生靈芝
靈芝（野生靈芝），有“仙草”、“瑞草”之稱(chēng)，是陽(yáng)山土特產(chǎn)之一，一般在五、六月份有采。東漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》中將靈芝列為上品，認(rèn)為“久食，輕身不老，延年神仙”。李時(shí)珍的《本草綱目》中記載：靈芝味苦、平、無(wú)毒，益心氣，活血，入血充血，肋心充脈，安神，益肺氣，補(bǔ)肝氣，補(bǔ)中，增智慧，好顏色，利關(guān)節(jié)，堅(jiān)筋骨，祛痰，健胃。 [31] 靈芝對(duì)治療心臟病、慢性氣管炎、癌癥等有很大的療效。
陽(yáng)山板栗
陽(yáng)山地處廣東省西北部，是一個(gè)典型的石灰?guī)r山區(qū)縣，有大面積的低山、丘陵、谷地等較為豐富的板栗種植資源，是廣東省最大的板栗生產(chǎn)基地之一，現(xiàn)全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種有板栗7萬(wàn)多畝、年產(chǎn)量達(dá)1萬(wàn)多噸。 據(jù)史料記載，陽(yáng)山人種植板栗已有100余年的歷史，群眾有種植板栗的傳統(tǒng)和經(jīng)驗(yàn)。改革開(kāi)放以來(lái)，當(dāng)?shù)馗骷?jí)黨委、政府進(jìn)一步把種植板栗作為山區(qū)群眾致富的一件大事來(lái)抓，從而加快了生產(chǎn)發(fā)展的步伐。陽(yáng)山除了本地品種大油栗、小油栗、糠栗外，還引進(jìn)了華農(nóng)大1號(hào)、桂花香、鐵粒頭、雙季栗和韶栗18號(hào)等一批新品種，因此陽(yáng)山板栗的生產(chǎn)久負(fù)盛名。 [32]
陽(yáng)山板栗絕大部分都是人工種植，較好地保持了天然品質(zhì)風(fēng)味，且營(yíng)養(yǎng)豐富、味美可口和含有大量的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、糖、維生素、氨基酸及礦物質(zhì)，被譽(yù)為高熱量、低脂肪、蛋白質(zhì)豐富、不含膽固醇的健康食品。由于陽(yáng)山板栗果實(shí)含有豐富的有益物質(zhì)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)廣州、珠三角地區(qū)及香港、澳門(mén)。
陽(yáng)山酥李
采用鮮李果，經(jīng)科學(xué)方法加工制作而成，曾獲廣東省旅游產(chǎn)品三等獎(jiǎng)、清遠(yuǎn)市涼果評(píng)比一等獎(jiǎng)。 陽(yáng)山縣盛產(chǎn)李子，每年通過(guò)收購(gòu)的鮮李可加工酥李60—100噸。由于陽(yáng)山酥李甜、酸、甘、香、咸五味俱全，十分爽口，開(kāi)胃消食，素為客戶(hù)所推崇。包裝有6種，重量分別為400克、300克、200克、40克，主要銷(xiāo)往韶關(guān)、清遠(yuǎn)、中山、佛山廣州以及港澳地區(qū)，供不應(yīng)求。
陽(yáng)山豆腐
陽(yáng)山盛產(chǎn)大豆，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民歷來(lái)善于制作豆腐。水是制豆腐之關(guān)鍵，陽(yáng)山縣山泉潔凈，因而制作出來(lái)的豆腐特別嫩滑、鮮美。陽(yáng)山豆腐主要有“酸水豆腐”和“石膏豆腐”兩種，尤其七拱豆腐，又鮮又白。如果用油炸成油炸豆腐的話(huà)，燜、煮、燴均美味可口，這是陽(yáng)山各賓館酒樓的招牌菜。
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