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【地區(qū)概況】 
唐山市，簡稱“唐”，河北省轄地級市，位于河北東部、華北平原東北部，南臨渤海，北依燕山，毗鄰京津，地處華北與東北通道的咽喉要地，總面積為13472平方千米。唐山市轄7個市轄區(qū)、4個縣、3個縣級市，并設有4個開發(fā)區(qū)。唐山市常住人口771.95萬人。
唐山因唐太宗李世民東征高句麗駐蹕而得名，素有“北方瓷都”之稱，是省域副中心城市，三線城市，Ⅱ型大城市，國務院批復確定的河北省中心城市之一，環(huán)渤海地區(qū)新型工業(yè)化基地和港口城市，中國（唐山）跨境電子商務綜合試驗區(qū)、中國（河北）自由貿(mào)易試驗區(qū)組成部分。國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市。這里誕生了中國第一座機械化采煤礦井、第一條標準軌距鐵路、第一臺蒸汽機車、第一桶機制水泥。唐山是中國評劇的發(fā)源地，素有“冀東三支花”之稱的皮影、評劇、樂亭大鼓，為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
【行政區(qū)劃】
唐山市轄7個市轄區(qū)、4個縣、3個縣級市：
路北區(qū) 面積
120平方千米，人口70萬人。郵編063000。區(qū)人民政府駐喬屯街道。
路南區(qū) 面積
67.33平方千米，人口35萬人。郵編063000。區(qū)人民政府駐學院路街道。
古冶區(qū) 面積
253.4平方千米，人口43萬人。郵編063100。區(qū)人民政府駐林西花園對面。
開平區(qū) 面積
251.3平方千米，人口33萬人。郵編063021。區(qū)人民政府駐開平鎮(zhèn)。
豐潤區(qū) 面積1334平方千米，人口90萬人。郵編064000。區(qū)人民政府駐幸福道。
豐南區(qū) 面積1568平方千米，人口60萬人。郵編063300。區(qū)人民政府駐豐南鎮(zhèn)。
曹妃甸區(qū) 面積
725平方千米，人口30萬人。郵編063200�？h人民政府駐唐海鎮(zhèn)。
灤南縣 面積1521平方千米，人口70萬人。郵編063500。縣人民政府駐倴城鎮(zhèn)。
玉田縣 面積1165平方千米，人口64.2萬人。郵編064100�？h人民政府駐玉田鎮(zhèn)。
樂亭縣
面積1308平方千米，人口50萬人。郵編063600.縣人民政府駐樂亭鎮(zhèn)。
遷西縣 面積1439平方千米，人口36.4萬人。郵編064300�？h人民政府駐興城鎮(zhèn)。
遵化市
面積1521平方千米，人口70萬人。郵編064200。市人民政府駐遵化鎮(zhèn)。
遷安市 面積1208平方千米，人口68萬人。郵政編碼064400。市人民政府駐遷安鎮(zhèn)。
灤州市 面積1053平方千米，人口60萬人。郵編：063700 �？h人民政府駐地灤州鎮(zhèn)。
【歷史沿革】
上古，舊石器時代就有先民就在唐山境內(nèi)繁衍生息，發(fā)現(xiàn)有爪村遺址、孟家泉遺址等。
商，屬孤竹國與山戎國。
戰(zhàn)國，為燕國地。
漢，屬幽州。
唐，屬平州、薊州。
遼、金，屬南京道、中都路、北京路。
元，為中書省、大都路、永平路。
明，屬順天府、永平府、遵化州。
清，襲明制。光緒三年（1877年），建喬屯鎮(zhèn)，后改為唐山鎮(zhèn)。光緒三年（1877年），建喬屯鎮(zhèn)。
民國元年（1912年），唐山政區(qū)建制均襲清制。民國十八年（1929年），直隸省改稱河北省。民國二十八年（1939年）1月28日，偽冀東防共自治政府鑒于唐山具有經(jīng)濟、政治上特殊地位明令唐山設市，初稱“唐山市政府”，后改稱“唐山市公署”，日本宣布投降后，駐北平國民黨派員接收日偽政權，設置督察專員公署。民國三十五年（1946年）4月，中共河北省委員會第132次會議通過唐山設市。民國三十五年（1946年）5月5日，唐山市政府成立。
新中國成立后，唐山市仍為省轄市。
1955年3月，唐山市第一屆二次人民代表大會將唐山市人民政府改為唐山市人民委員會，轄區(qū)未變。
1958年4月28日，國務院批準唐山市劃歸唐山專區(qū)領導。
1958年8月29日，河北省第一屆人民代表大會第七次會議決定，唐山專員公署駐地由昌黎縣遷至唐山市。
1959年6月3日，經(jīng)中央決定，唐山市為全國45個開放城市之一。
1959年6月8日，中共河北省委、省人委決定，唐山專署和唐山市人委合并改設唐山市人民委員會。
1960年4月2日，國務院正式批準撤銷唐山專區(qū)，原唐山專區(qū)管轄秦皇島市和遷安、昌黎、樂亭、寶坻、玉田、薊縣、遵化劃歸唐山市。唐山專區(qū)撤銷后實際劃歸唐山市的還有灤縣、豐潤兩縣和柏各莊農(nóng)場，唐山市同時改為省轄市。
1961年5月23日，經(jīng)國務院批準恢復唐山專區(qū)建制。
1961年6月1日，河北省人民委員會第14次會議通過恢復唐山專區(qū)決議。從此，唐山專、市分開，唐山市改為專轄市。
1968年1月6日，唐山市革命委員會成立，隸屬于唐山地區(qū)革命委員會。
1978年3月11日，唐山市改為省轄市。
2002年2月1日，國務院（國函〔2002〕7號）批準：調(diào)整唐山市部分行政區(qū)劃，撤銷縣級豐南市，設立唐山市豐南區(qū)，以原縣級豐南市行政區(qū)域為豐南區(qū)行政區(qū)域。區(qū)人民政府駐胥各莊鎮(zhèn)文化大街58號。撤銷豐潤縣和唐山市新區(qū)，設立唐山市豐潤區(qū)，以原豐潤縣和新區(qū)行政區(qū)域為豐潤區(qū)行政區(qū)域。區(qū)人民政府駐幸福道32號。
2012年7月國務院（國函〔2012〕85號）批準：對唐山市部分行政區(qū)劃進行調(diào)整，決定撤銷唐�？h，設立唐山市曹妃甸區(qū)。
2018年7月2日，經(jīng)國務院批準，民政部批復同意撤銷灤縣，設立縣級灤州市。
【地理環(huán)境】
位置境域
唐山市地處渤海灣中心地帶，位于河北省東部，東隔灤河與秦皇島市相望，西與天津市毗鄰，南臨渤海，北依燕山隔長城與承德市相望。東西長約130千米，南北寬約150千米，總面積為13472平方千米。東至秦皇島125千米，南距渤海40千米，西南至天津108千米，至省會石家莊366千米，西北至北京154千米。 
地形地貌
唐山市境內(nèi)地貌可分為燕山山地丘陵區(qū)與灤河平原區(qū)兩大地貌區(qū)。
內(nèi)陸：唐山市位居燕山南麓，地勢北高南低，自西、西北向東及東南趨向平緩，直至沿海。北部和東北部多山，海拔在300—600米之間；中部為燕山山前平原，海拔在50米以下，地勢平坦；南部和西部為濱海鹽堿地和洼地草泊，海拔在15米至10米以下。唐山境內(nèi)最高峰是青山關八面峰，海拔842米。
沿海：唐山市大陸海岸線總長229.7千米，東起樂亭縣、昌黎縣際界線沿河堤，與秦皇島市接壤，西至澗河口西側(cè)津冀省際北界線，與天津市相鄰。灤河口外、曹妃甸海域共有大小島嶼100多個，島嶼岸線125.7千米，著名的島嶼有祥云島、月坨島、菩提島、龍島等等。
氣候特征
唐山市氣候?qū)倥瘻貛О霛駶櫞箨懶图撅L性氣候。春季風多雨少，蒸發(fā)量大，空氣干燥，多旱�；嘏�，一般年份3月下旬聞初雷。夏季高溫高濕，雨水集中，多暴雨、冰雹、雷雨、大風等災害性天氣。秋季多晴好天氣，氣溫變化大，降溫快，風速小，空氣清爽。冬季天氣比較寒冷、干燥，降水稀少，盛刮西到西北風。
【社會事業(yè)】
教育事業(yè)
唐山市擁有普通高等學校13所，在校生22.4萬人，其中研究生5984人；本年新招生7.2萬人，其中研究生1991人。中等職業(yè)學校在校生5.7萬人；普通中學在校生40.7萬人；小學在校生55.6萬人；幼兒園在園幼兒18.9萬人；特殊教育學校在校生0.1萬人。九年義務教育鞏固率98.5%，高中階段教育毛入學率95.6%。
文化事業(yè)
唐山市擁有藝術表演團體11個，影劇院3個，文化館、群藝館15個，博物館、紀念館17個，公共圖書館15個。唐山市建成“城市書房”“文化驛站”“鄉(xiāng)村書吧”等新型公共文化空間46個；舉辦第十二屆評劇藝術節(jié)。評劇《相期吾少年》成功入選第十四屆河北省精神文明建設“五個一工程獎”，皮影《大手廝漫游遠古》、唐劇《人影》入選2023年度河北省舞臺藝術精品工程項目，評劇《打柴得寶》《花為媒》成功入選中國戲曲“像音像”工程。
衛(wèi)生事業(yè)
唐山市擁有各類衛(wèi)生機構10038個。其中，醫(yī)院275個，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院189個，社區(qū)衛(wèi)生機構194個，農(nóng)村衛(wèi)生室5925個。全市衛(wèi)生機構擁有床位6.2萬張。其中，醫(yī)院4.8萬張，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院1.0萬張。衛(wèi)生技術人員7.3萬人。其中，執(zhí)業(yè)（助理）醫(yī)師3.1萬人，注冊護士3.2萬人。
【交通運輸】
公路
唐山市境內(nèi)京沈、津唐、唐港、唐承、沿海高速公路與環(huán)城高速公路、國道相交連接，形成網(wǎng)絡。
唐廊高速建成，京秦高速二期通車。
國道：102國道（G102）、112國道（G112）、205國道（G205）、509國道（G509）、508國道（G508）、228國道（G228）、230國道（G230）
高速公路：京哈高速公路（G1）、長深高速公路（G25）、唐港高速公路（S004）、沿海高速公路（S012）、唐津高速公路（S0105）、唐曹高速公路（S41）、京哈高速遷西支線（S23）、京哈高速遷安支線、京秦高速/清東陵支線（G1N/S9961）
鐵路
京哈、通坨、京秦、大秦四條鐵路干線和京山、大秦、七灤、遷曹、灤港鐵路縱橫穿越唐山市境。
京唐城際、水曹鐵路等重大基礎設施項目提速建設，5條“公轉(zhuǎn)鐵”專用線改造完成。唐曹鐵路客貨運通車運營，結束了曹妃甸沒有通達旅客列車的歷史。
鐵道線路：京哈鐵路（客）、津山鐵路（客）、津秦高速鐵路（客）、七灤鐵路、大秦鐵路、遷曹鐵路、灤港鐵路、張?zhí)畦F路、唐遵鐵路、遵小鐵路、京唐城際鐵路（規(guī)劃）
火車站：唐山站（客）、唐山北站（客）、灤縣站（客）、灤河站（客）、遷安站（客）、玉田縣站（客）、唐山南站、唐山東站、唐山西站、古冶站、開平站胥各莊站 
水運
唐山港分為京唐港區(qū)、曹妃甸港區(qū)和豐南港區(qū)，形成分工合作、協(xié)調(diào)互動、三港齊飛的總體發(fā)展格局。其中京唐港區(qū)于1992年正式通航；曹妃甸港區(qū)于2005年12月18日正式通航；豐南港區(qū)于2013年建成。唐山港的貨物吞吐量排名全球港口第十位。
唐山規(guī)劃在曹妃甸建設國際游輪港口，開通國內(nèi)主要旅游港口城市的旅游航線，適時開通國際航線；唐山市規(guī)劃在唐山灣國際旅游島建設唐山國際游輪母港，初步預計投資40億元。
曹妃甸綜合保稅區(qū)于2012年7月正式獲得國務院批準，位置在曹妃甸區(qū)3號港池附近，整體規(guī)劃占地約10平方千米申報圍網(wǎng)封關運行面積4.59平方千米，岸線長3.3千米。這是河北省第一個綜合保稅區(qū)，功能和有關稅收、外匯政策參照上海洋山保稅港區(qū)執(zhí)行。
航空
唐山三女河機場坐落在唐山市豐潤區(qū)境內(nèi)，距唐山市中心區(qū)20千米，有機場跑道長2700米，寬50米，為4C級民用機場。機場適航機型以波音737、空客320系列為主。航站樓面積6187平方米，塔臺高度42米。機場航站樓為全鋼框架結構，總建筑面積6921平方米，全長216米，跨度54.14米，地上二層，檐高20米，屋頂為膜結構，外裝飾采用玻璃幕墻。機場于2010年7月13日通航。是繼石家莊正定、邯鄲、秦皇島山海關后河北省正式運營的第4個客運機場。
【風景名勝】 
◆清東陵
清東陵，位于河北省唐山市遵化市西北30千米處，西距北京市區(qū)125千米，清東陵陵區(qū)在清代占地約2500平方千米，今管理占地面積為80平方千米（一說為78平方千米，其中前圈陵寢區(qū)面積約48平方千米，建筑面積71020平方米）。是中國現(xiàn)存規(guī)模最大、體系最完備、布局最規(guī)整、保存最完好的古代帝王陵墓建筑群之一。
清東陵于清順治十八年（1661年）開始修建，歷時247年，陵區(qū)南北長125千米、寬20千米。陸續(xù)建成217座宮殿牌樓，組成了大小15座陵園（5座帝陵、4座后陵、5座妃園寢、1座公主園寢）。清東陵埋葬著5位皇帝、15位皇后、136位妃嬪、3位阿哥、2位公主共161人。
1961年3月4日，清東陵被中華人民共和國國務院列入第一批全國重點文物保護單位。2000年11月30日，清東陵作為明清皇家陵寢的組成部分被聯(lián)合國教科文組織列入世界文化遺產(chǎn)。2001年1月，唐山市清東陵景區(qū)被中華人民共和國文化和旅游部評為首批國家AAAA級旅游景區(qū)。2015年10月，唐山市清東陵景區(qū)被中華人民共和國文化和旅游部評為國家AAAAA級旅游景區(qū)。 
◆月坨島
月坨島是樂亭縣西南渤海灣中的沙島，陸域面積10.5平方公里，因形似一彎曉月而得名。月坨島離陸岸4.8公里，封閉性良好。島上灌木叢生，鮮花野果散發(fā)出淡淡幽香，幾近封閉的自然環(huán)境鮮有人為的干擾和破壞，生態(tài)景觀保留了原始狀態(tài)。
幾百種鳥兒成千上萬在這里棲息、繁殖。海鷗在藍天飛翔，野鴨在水面信步，白戶雕目空一切振翼而飛，白鸛、黑鸛悠閑自得，真是“萬頃碧波澄澈，百鳥飛翔謳歌，芳草野花接疏林，小橋曲徑連木閣”。月坨島富有荷蘭風情，正在建設具有異國風情的生態(tài)旅游度假中心。 
◆青山關景區(qū)
青山關位于河北省唐山市遷西縣北部，距縣城40公里，坐落在燕山支脈，大青山腹地，萬里長城從此蜿蜒而過，加之古城堡建在山腳平臺上，故名青山關。
青山關城高1.8丈，關門1.4丈，周長166.9丈。始建于明洪武年間。關城雄偉壯觀，古香古色，戍邊文化和民谷風情濃郁。堡內(nèi)現(xiàn)居住部分古代駐扎于此的將士后裔，數(shù)百年來他們在生產(chǎn)、生活等活動中無不體現(xiàn)著先祖的遺風。古城堡內(nèi)明代建筑有明代千總官衙、兵營、戚軍校軍場、關帝廟、客棧、茶樓、酒肆等。這些歷史古跡內(nèi)涵豐富，加之城堡內(nèi)外的人文景觀和自然景觀形成多方位的資源組合。 
◆灤州古城
灤州古城，位于中國河北省唐山市灤縣灤州鎮(zhèn)，是一座集文化、旅游、商業(yè)、會務、居住、休閑為一體的北方人文古城。
灤州古城東西長約1250米，南北寬約900米，總規(guī)劃用地2000畝，核心旅游區(qū)888畝。復原歷史古跡：古城門、楊三姐告狀的老縣衙、鐘鼓樓、接官亭、古戲臺、風雨橋、灤州閣、和園、繡樓等建筑，修建繞城“青龍河”。灤州古城以中國北方漢文化為主導，復原上河圖不夜盛景，全面打造美食一條街、古玩一條街、旅游商品一條街、玉器一條街、客棧一條街及游客接待中心、五星級酒店等。
灤州古城是國家AAAA級旅游景區(qū)。2011年，灤州古城在香港亞太旅游聯(lián)合會上獲得“中國最具國際影響力旅游區(qū)”稱號。2018年，灤州古城在第十二屆河北品牌節(jié)上獲得“河北名片”稱號。 
◆南湖公園
唐山南湖公園全稱唐山南湖城市中央生態(tài)公園，國家5A級景區(qū)，位于市中心的南部，距市中心僅1公里，是唐山四大主體功能區(qū)之一南湖生態(tài)城的核心區(qū)，總體規(guī)劃面積30平方公里，是融自然生態(tài)、歷史文化和現(xiàn)代文化為一體的大型城市中央生態(tài)公園。
公園現(xiàn)轄有愛尚莊園、小南湖公園、南湖國家城市濕地公園、地震遺址公園、南湖運動綠地、唐山宴（唐山飲食文化博物館）、南湖國際會展中心、唐山圖書館、鳳凰臺、國家體育休閑基地、南湖紫天鵝莊、鳳凰臺公園、植物園等大小公園。好玩南湖、生態(tài)南湖、神奇南湖、文化南湖準確概括了南湖的特色。湖水、綠地、城市森林、花草組合成了天然的生態(tài)景觀，置身優(yōu)美的意境中，如江南水鄉(xiāng)，煙波如幻，任人遐想。
南湖公園作為2016年唐山世界園藝博覽會的核心會址，擁抱來自55個國家和地區(qū)的友人。經(jīng)唐山市委、市政府批準，自2018年4月15日起，南湖景區(qū)向所有游客免費開放。 
◆開灤國家礦山公園
河北開灤國家礦山公園開始興建于2005年8月，總規(guī)劃占地面積近70萬平方米，分兩大園區(qū)進行建設。一是在唐山礦A區(qū)建設“中國北方近代工業(yè)博覽園”，二是在原唐山礦儲煤場舊址建成“老唐山風情小鎮(zhèn)”，兩大景區(qū)由礦用自備鐵路連接，形成一個完整的旅游園區(qū)。園區(qū)內(nèi)建有博物館和三個分展館（在建），內(nèi)容涵蓋煤炭的生成與由來、古代采煤史拾萃、開灤煤田地質(zhì)構造及賦存、煤炭開采流程及煤炭開采史、電的使用、電學知識與電力發(fā)展史、蒸汽機車史和中國鐵路運輸史、井下探秘游、采煤塌陷知識等。
開灤國家礦山公園是由國土資源部于2005年批準建設的全國首批28家國家級礦山公園之一，是一項政府主導，企業(yè)籌建，依托開灤豐厚的礦業(yè)文化底蘊，集旅游、休閑、歷史文化與科普展示、旅游地產(chǎn)開發(fā)于一體的新型工業(yè)旅游景區(qū)。 
◆李大釗紀念館
樂亭縣李大釗紀念館，國家一級博物館，位于河北省樂亭縣覓園街1號，于1997年8月16日落成開館。
樂亭縣李大釗紀念館占地130畝，建筑面積8656平方米，主要參觀景區(qū)有：李大釗生平事跡陳列展覽、李大釗廉潔風范展覽、李大釗紀念碑林等。館內(nèi)收藏眾多名人書畫和李大釗留存的文物資料。
樂亭縣李大釗紀念館2005年被確定為全國百個紅色旅游經(jīng)典景區(qū)之一、全國三十條紅色旅游精品線路之一；2007年被國家旅游局評定為AAAA級旅游景區(qū)。2024年成為第五批全國一級博物館。 
◆唐山灣國際旅游島
唐山國際旅游島位于唐山市東南部渤海之濱，由菩提島、月島、祥云島和北側(cè)陸域及管轄海域組成，規(guī)劃面積132.87平方公里，其中海島面積39.88平方公里，陸域面積92.99平方公里，管轄海域面積885.39平方公里。旅游島距北京230公里、距天津130公里、距唐山75公里、距秦皇島85公里，是距離京津最近的天然海島群，也是京津冀、環(huán)渤海經(jīng)濟圈內(nèi)唯一的天然海島旅游度假區(qū)。
唐山國際旅游島為高緯度地區(qū)稀缺型海島，景觀奇特，旅游資源豐富、生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，坐擁得天獨厚的海島、溫泉、沙灘、深海淤泥、生態(tài)及文化資源組合。是國家級海島開發(fā)利用示范基地、河北省旅游綜合改革試驗區(qū)、河北省首家省級休閑度假區(qū)、“一港雙城”建設的重要生態(tài)功能區(qū)。 
◆曹妃甸濕地景區(qū)
曹妃甸濕地景區(qū)位于河北省唐�？h曹妃甸，包括曹妃湖內(nèi)6個島嶼及周邊岸灘、曹妃湖南側(cè)約4000畝區(qū)域、雙龍河以西濕地迷宮3000畝及其他濕地區(qū)域，主要建設旅游度假設施、高級商務酒店及配套設施等，同時進行濕地保護性開發(fā)，項目建設期約5年，預計總投資約20億元。
濕地公園建設通過營造河流、沼澤、池塘等濕地景觀，融合濕地旅游、游憩娛樂、濕地教育等功能于一體的濕地教育公園，融科普教育于生態(tài)游憩之中，加強市民對生態(tài)濕地的認識和了解，并爭取市民支持和參與濕地的保護，同時為市民提供一個日常的生態(tài)休閑景點。公園內(nèi)擬建環(huán)保示范區(qū)。將各種生態(tài)環(huán)保技術與濕地公園的生態(tài)系統(tǒng)結合起來，既可以展示各種環(huán)保技術，同時也可以使?jié)竦毓珗@形成一個自循環(huán)生態(tài)系統(tǒng)。
【歷史文化】
地名由來
唐山，因市區(qū)中部的大城山（原名唐山）而得名。
非遺
唐山市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目已達232項，其中唐山皮影戲項目入選聯(lián)合國人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄；皮影戲（唐山市、樂亭縣）、評�。茨峡h）、樂亭大鼓（樂亭縣、灤南縣）、玉田泥塑（玉田縣）、唐山花吹（曹妃甸區(qū)）、地秧歌（樂亭縣、灤州市）等9個項目入選國家級非遺代表性項目名錄；蜂蜜麻糖制作技藝等43個項目入選省級非遺代表性項目名錄。
文物古跡
唐山市境內(nèi)擁有不可移動文物點1321處，世界文化遺產(chǎn)1處，市級以上文物保護單位95處。
【食品類特產(chǎn)】
唐山麻糖
色澤淡黃，形似花朵，薄似蟬翼，香甜可口，松軟酥脆，營養(yǎng)豐富，多次獲得省部國家級各種獎項。唐山麻糖以“新新麻糖”為眾人所知，“新新麻糖”這個老字號已有百余年的歷史。另有豐潤“廣盛號”麻糖，最早記載為明朝萬歷四年，產(chǎn)于唐山豐潤區(qū)七樹莊，經(jīng)過歷代相傳，“廣盛號”這樣的老字號麻糖品牌得以發(fā)揚光大。2009年“廣盛號”麻糖被列為河北省第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
唐山棋子燒餅
是唐山市的特產(chǎn)，因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心，表面有芝麻，色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。
唐山“萬里香”燒雞
創(chuàng)始于1944年，是唐山馳名的傳統(tǒng)食品。是以唐山萬里香老字號傳統(tǒng)風味為基礎，采納了全國“十大”名雞之特點，取其之優(yōu)，經(jīng)多次調(diào)整配料，改進工藝，終于研制成功即不同于原萬里香傳統(tǒng)風味，又不同于全國“十大”名雞之風味，其特點是“型似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正”，迄今已有幾十年的歷史，以其獨特的傳統(tǒng)風味而馳名。在保持傳統(tǒng)風味的基礎上，博采眾家之長，經(jīng)幾十次反復試驗，創(chuàng)出了獨具風味的萬里香燒雞。
樂亭缸爐燒餅
起源據(jù)考證始于清光緒年間，有一位叫“石老化”的面點師傅，在樂亭北關開了個面食發(fā)貨鋪，同時也經(jīng)營吊爐燒餅、包子等，當時為了更好地利用做肉包子的下腳料、肥肉和白菜幫兒，制餡做燒餅，放在吊爐里烤制，由于物美價廉十分暢銷，之后他又幾次改進，增添肉餡，添加大蔥和各種調(diào)料，加工細作“缸爐燒餅。20世紀30、40年代“缸爐燒餅”以樂亭東街左家燒餅鋪最佳，因那稱吊橋，所以又稱“吊橋燒餅”。
樂亭劉美燒雞
始創(chuàng)于清光緒年間，因其做工精細，配料考究，開創(chuàng)了燒雞色、香、味、形“四美合一”之先河，被譽為“唐山名食”，并載入《樂亭縣志》。劉美燒雞選料為家常雞，肉質(zhì)優(yōu)良，其中蛋白質(zhì)含量高達22%。劉美燒雞獲得“國家農(nóng)業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”省市“消費者信得過產(chǎn)品”、“河北省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”、“河北省名牌產(chǎn)品”、“全國質(zhì)量信得過食品”等諸多殊榮。
【農(nóng)產(chǎn)品類特產(chǎn)】
胭脂稻
外形呈橢圓形，粉紅色，順紋帶有紫紅色的米線，用這種稻米做成的飯，具有特殊的清香味，食后回味，仍然余香滿口。不僅如此，這種稻米還具有回鍋三次色香猶存、米質(zhì)不散的特點，而且每一次回鍋，米粒都能伸長一段，所以當?shù)厝擞职阉凶觥叭煅薄！都t樓夢》第五十三回里提到黑山村的莊戶給寧府送年租，就包括“胭脂米二擔”。
樂亭“羅鍋子”香油
清光緒三十四年（1908年），田老興在樂亭龐各莊創(chuàng)羅鍋油坊，開始制售香油。其香油選料上乘，工藝考究，香味純正。1967年，因文革被迫停業(yè)。1981年，羅鍋油坊第三代傳人田務秋重操祖業(yè)。2011年羅鍋子香油傳統(tǒng)制作工藝被評為唐山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，田務秋為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人。
樂亭“汀香”甜瓜
產(chǎn)自樂亭縣汀流河鎮(zhèn)，被河北省農(nóng)業(yè)廳認定為無公害農(nóng)產(chǎn)品基地。果實闊梨形，單果重400—600克，整齊均勻，外觀獨特，果實飽滿，肉厚腔小，肉質(zhì)酥脆，甜而不膩。耐儲耐運，商品性好。2010年在中國特色農(nóng)產(chǎn)品博覽會上榮獲金獎；2006年被第十屆中國（廊坊）農(nóng)產(chǎn)品交易會評定為名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品。
樂亭“金暢王”番茄
中早熟，生長勢強，坐果率高，果實圓形，果實光亮，成熟粉紅色，平均單果重280克，品質(zhì)佳，商品性好，硬度好，耐貯運，抗病性強。番茄在2010年中國特色農(nóng)產(chǎn)品博覽會上榮獲金獎。被中國綠色食品發(fā)展中心認定為綠色農(nóng)產(chǎn)品基地。
遷西板栗
有2000多年的栽培歷史。遷西板栗外形玲瓏，呈紅褐色，有淺薄蠟質(zhì)層，鮮艷而富有光澤；果仁呈米黃色，內(nèi)皮易剝，肉質(zhì)細膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養(yǎng)豐富。2008年3月，遷西板栗被國家工商總局商標局認定為中國馳名商標。
遷西栗蘑
叢生，呈云片狀，白色或灰白色。一蔟栗蘑一般約一二斤，有的達三四斤。栗蘑可以鮮吃，也可曬干后貯存起來待冬秋食用。栗蘑吃法很多，可作湯、炒菜、涼拌。栗蘑味道鮮美，自身無特殊味道，一般為清香略帶甜味，在烹調(diào)中，便于調(diào)味。栗蘑不僅味道好，而且高蛋白、高營養(yǎng)、低脂肪、低熱量。
玉田大白菜
玉田種植大白菜歷史悠久，據(jù)清光緒《玉田縣志》載：“白菜、一名菘，有十數(shù)斤者，甘脆、甲他邑”。它具有耐貯藏、不抽苔、葉甜、嫩脆、不亂湯、產(chǎn)量高等特點，早在60年代初，有“玉菜”之美稱的玉田大白菜即已享譽全國，1974年躋身于全國農(nóng)展會，2002年3月，這縣又被省農(nóng)業(yè)廳命名為“河北大白菜之鄉(xiāng)”主要品牌有“晶玉”、“碧康”、“碧玉”等。
玉田金絲小棗
產(chǎn)于河北省玉田縣孤樹鎮(zhèn)，棗園座落在山前梯田，土壤為褐土，土壤PH值7.0，土壤含鉀量高。光照充足，熱量豐富，晝夜溫差較大，有助于成長。棗皮朱紅鮮艷，果形中等，肉厚核小，含糖分高，干棗拉抻可出金黃色韌絲，故譽為“金絲小棗”�！肮聵浣鸾z小棗”有兩千多年的歷史，《史記》有“魚鹽棗栗之饒”記載。
遵化京東板栗
遵化被評為“優(yōu)質(zhì)板栗生產(chǎn)基地”、“中國板栗之鄉(xiāng)”、“中國綠色板栗生態(tài)示范市”。所產(chǎn)“京東板栗”以其果個玲瓏、肉質(zhì)細膩、澀皮易剝、含糖量高、糯性強、香氣濃等品質(zhì)聞名。產(chǎn)品主要有成品鮮板栗、速凍栗仁、小包裝栗仁等。
遵化磨盤柿子
產(chǎn)于遵化地北頭鎮(zhèn)和黨峪鎮(zhèn)，為河北省最大的產(chǎn)銷基地。果實體大，形美，光潔艷麗，口味甘甜，果實扁圓，腰部有一圈明顯縊痕，將果實分為上下兩部分，形似磨盤，平均單果重230克左右，最大500克左右，直徑7厘米，果頂平或微凸，臍部微凹，果皮橙黃至橙紅色，果肉淡黃色，適合生吃。黨峪鎮(zhèn)的磨盤柿子1999年被認定為河北省名牌產(chǎn)品并獲世博會名牌產(chǎn)品稱號。
灤南柏各莊大米
灤南縣柏各莊鎮(zhèn)地處灤河下游、渤海之濱，有60多年的種稻歷史，由于特殊的退海地理環(huán)境，土質(zhì)粘重，土地鹽堿，土壤礦化物質(zhì)含量高，加之有天然的灤河水灌溉，所產(chǎn)出的稻米，米質(zhì)優(yōu)良，顆粒勻凈、晶亮，做成米飯噴香適口，富有糯性，是冀東“三米”（大米、海米、花生米）之一。
灤縣花生
灤縣地處灤河、沙河平原沖積扇的中軸地帶，是中國花生之鄉(xiāng)，為河北省最大的花生產(chǎn)區(qū)縣和國家花生出口基地縣。灤縣花生以果白、果大、粒飽、色鮮、味美、含油率高、無黃曲霉素污染等著稱，在國內(nèi)外市場享有“東路花生”的美譽。1996年灤縣被農(nóng)業(yè)部特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名委員會命名為“中國花生之鄉(xiāng)”，2000年“東路花生”在北京國際農(nóng)業(yè)博覽會上被評為名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，2002年“灤縣牌”花生在第六屆中國（廊坊）農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)種交易會上被評為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。
蝦油
是用鮮蝦為原料，經(jīng)發(fā)酵提取的汁液。蝦油是中國沿海各地城鄉(xiāng)食用的一種味美價廉的調(diào)味品，是中國傳統(tǒng)海產(chǎn)調(diào)味品之一。曹妃甸柳贊鎮(zhèn)特產(chǎn)蝦油主要采用渤海灣產(chǎn)上等新鮮烏蝦為原料，經(jīng)原料清理、入缸腌漬、曝曬發(fā)酵、成品提煉等多項傳統(tǒng)工藝制成。柳贊蝦油不串鹵，色澤清而不混，油質(zhì)濃稠，氣味鮮濃而清香，咸味輕，是上等的調(diào)味品。
蝦醬
是用鮮蝦為原料，加入鹽，經(jīng)發(fā)酵磨成粘稠狀后，做成的醬食品。味道很咸，一般都是制成罐裝調(diào)味品后，在市場上出售。亦有將蝦醬干燥成塊狀出售，稱為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃郁。
柳贊鎮(zhèn)特產(chǎn)蝦醬主要采用渤海灣產(chǎn)上等新鮮烏蝦為原料，經(jīng)多項傳統(tǒng)工藝后加工而成，柳贊鎮(zhèn)蝦醬顏色紫紅，形狀呈粘稠狀，氣味鮮香無腥味，醬質(zhì)細膩。
【工業(yè)品類特產(chǎn)】
唐山陶瓷
唐山陶瓷始于明朝永樂年間，距今已有近600年的歷史。唐山陶瓷裝飾的主要技法是雕金、噴彩、釉中彩等，形成了唐山陶瓷的獨特風格。骨瓷瓷質(zhì)潤澤、光燦瑩潔、胎質(zhì)細致，白玉瓷瓷質(zhì)細膩、釉面光潤、白中泛青，是唐山陶瓷的代表。產(chǎn)品有餐具、茶具、酒具、瓶、盤等日用細瓷和陳設品，共500多種。裝飾方法不斷革新，如新彩、噴彩、雕金、雕金加彩、結晶釉等。
開平刀王
以刃薄鋒利、不崩不卷、經(jīng)久耐用而聞名。相傳清乾隆年間，有個王鐵匠在開平鎮(zhèn)以打刀具為生，工藝甚精，刀具質(zhì)優(yōu)，買賣興隆。到了他兒子王景鳳，技術更爐火純青，打的刀具外形美觀，鋼口好，經(jīng)久耐用，名聲遠揚。后來，王景鳳的兩個兒子分別在開平鎮(zhèn)的南關和西關打制刀具，這就是人們稱為單王刀（刀上有一個王字）和雙王刀（刀上有兩個王字）的來由。
【風味小吃】
唐山懶豆腐
唐山懶豆腐有兩種：一種是生懶豆腐；另一種是熟懶豆腐。
生懶豆腐是將水泡好的大豆，用小石磨碾碎，放在大鍋里熬。加入泡好的干白菜葉、咸鹽、花椒水。等干白菜爛了熟了，就可以加入蒜末、辣椒油就玉米餅子吃了。生懶豆腐清香不膩，特別開胃。熟懶豆腐是將大豆在鍋里炒熟加入花生米，用小磨碾碎。
大咯扎
也叫饹馇，把精選的綠豆磨成豆瓣，用水發(fā)泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁，再加水過籮去渣，經(jīng)過三次去毛漿，待成潔白的淀粉后，再兌好汁，攪成漿糊狀，用尖鍋緩火攤制成圓形薄片，一張咯扎就做成了。這樣做的咯扎清香誘人，富有韌性，拎起來不壞，折上也不會裂紋。
【榮譽稱號】
1990年11月13日，唐山市震后重建項目獲聯(lián)合國人居獎。
2002年，南部采煤下沉區(qū)生態(tài)建設項目獲“中國人居環(huán)境范例獎”。
2004年1月，國家建設部召開的全國園林綠化工作會議上，被授予“國家園林城市”稱號。
2004年7月，南部采煤下沉區(qū)生態(tài)建設項目榮獲“迪拜國際改善居住環(huán)境最佳范例獎”。
2004年7月，獲中國優(yōu)秀旅游城市。
2009年7月，南湖中央生態(tài)公園又被聯(lián)合國人居署授予“HBA·中國范例卓越貢獻最佳獎”。
2010年5月，榮獲"全國綠化模范城市"稱號。
2011年12月，被評為第三批全國文明城市（資格于2022年6月被中央文明辦停止）。
2012年2月，獲全國雙擁模范城市。
2012年7月，唐山榮獲全國創(chuàng)業(yè)先進城市。
2016年，被列為開放型經(jīng)濟新體制綜合試點試驗城市。
2017年6月，國務院食安辦授予“國家食品安全示范城市”稱號。
2017年12月，中國特色魅力城市200強。
2018年2月，唐山市入選國家外貿(mào)轉(zhuǎn)型升級基地。
2018年11月，消費品工業(yè)“三品”戰(zhàn)略示范城市。
2018年11月，“中國城市全面建成小康社會論壇”位列第78位。
2018年12月，中國大陸最佳商業(yè)城市榜第58位。
2018年12月，中國大陸最佳地級城市30強第22位。
2019年3月，被授予“中國北方瓷都”稱號。
2019年8月，入選全國城市醫(yī)療聯(lián)合體建設試點城市。
2019年8月，獲評民營經(jīng)濟發(fā)展先進市。
2019年9月，“2019年中國百強城市排行榜”第35。
2019年11月，被授予“國家森林城市”稱號。
2019年11月，入選中國地級市全面小康指數(shù)前100名。
2019年11月，入選“2019中國城市品牌評價百強榜（地級市）”。
2019年11月15日，唐山市入選全國社會足球場地設施建設重點推進城市。
2020年1月，“中國城市科技創(chuàng)新發(fā)展指數(shù)2019”第90。
2020年1月，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為第二批國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市。
2020年3月，成為綜合運輸服務示范城市。
2020年8月，入選“2019年中國外貿(mào)百強城市”名單。
2020年10月，入選河北省第一批新型智慧城市建設試點。
2020年10月20日，入選全國雙擁模范城（縣）名單。
2020年11月，入選“第四批少數(shù)民族流動人口服務管理示范城市”。
2020年12月25日，入選“第一批國家文化和旅游消費試點城市”。
2020年12月，被評為第二屆河北省文明城區(qū)。
2021年，入選國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市名單。
2021年5月，入選中國地級市百強榜第33名。
2021年6月，入選2021年系統(tǒng)化全域推進海綿城市建設示范城市名單。
2021年5月31日，入選第四批國家公共文化服務體系示范區(qū)公示名單。
2021年7月16日，入選國家產(chǎn)教融合試點城市名單。
2021年10月，入選“2020中國外貿(mào)百強城市”榜單。
2021年11月，入選“第一批城市更新試點”名單。
2021年11月19日，入選2021數(shù)字化轉(zhuǎn)型百強城市名單。
2021年12月30日，被命名河北省雙擁模范城（縣）。
2022年2月，入選全國性綜合交通樞紐城市建設名單。
2022年3月，入選“2022中國活力城市百強榜”，排名第56名。
2022年4月，入選“科創(chuàng)河北”試點城市。
2022年4月，入選“十四五”時期“無廢城市”建設名單。
2022年6月，入選全國青年發(fā)展型城市建設試點名單。
2022年8月，入選廢舊物資循環(huán)利用體系建設重點城市名單。
2022年12月，入選全國綠色出行創(chuàng)建考核評價達標城市。
2023年12月，入選為首批碳達峰試點城市/園區(qū)。 |
