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【地區(qū)概況】 
新鄉(xiāng)市，河南省轄地級(jí)市，位于河南省北部，南臨黃河，與鄭州、開(kāi)封隔河相望；北依太行山與鶴壁、安陽(yáng)毗鄰；西連焦作并與山西接壤；東接油城濮陽(yáng)并與山東相連，總面積8249平方千米。新鄉(xiāng)市轄4個(gè)市轄區(qū)、5個(gè)縣、代管3個(gè)縣級(jí)市。新鄉(xiāng)市常住人口為612.5萬(wàn)。
新鄉(xiāng)市屬于華北板塊，地處黃河、海河兩大流域，地勢(shì)北高南低，北部主要是太行山山地和丘陵崗地，南部為黃河沖積扇平原，平原占新鄉(xiāng)市土地總面積的78%。新中國(guó)建國(guó)初期新鄉(xiāng)為平原省省會(huì)，是豫北地區(qū)重要的中心城市，中原地區(qū)重要的工業(yè)城市、中原經(jīng)濟(jì)區(qū)及中原城市群核心區(qū)城市之一，豫北的經(jīng)濟(jì)、教育、交通中心。2023年，被評(píng)為三線城市。新鄉(xiāng)歷史悠久，仰韶文化、龍山文化都有遺址留存，是《詩(shī)經(jīng)》重要發(fā)源地之一，牧野之戰(zhàn)、張良刺秦、陳橋兵變等重大歷史事件都發(fā)生在這里，境內(nèi)有國(guó)家級(jí)文保單位20處，國(guó)家5A級(jí)景區(qū)1家、4A級(jí)景區(qū)10家。
新鄉(xiāng)市是鄭州都市圈重要組成部分、豫北地區(qū)首批國(guó)家公路運(yùn)輸樞紐城市，是全國(guó)文明城市、國(guó)家衛(wèi)生城市、國(guó)家園林城市、國(guó)家森林城市、國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)示范城市、國(guó)家循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范城市、全國(guó)農(nóng)村改革試驗(yàn)區(qū)、鄭洛新國(guó)家自主創(chuàng)新示范區(qū)。
【行政區(qū)劃】
新鄉(xiāng)市轄4個(gè)市轄區(qū)、5個(gè)縣、代管3個(gè)縣級(jí)市：
紅旗區(qū) 面積148平方公里，人口29.5萬(wàn)。區(qū)人民政府駐新生巷。
衛(wèi)濱區(qū) 面積52平方千米。人口23萬(wàn)。區(qū)人民政府駐人民路。
牧野區(qū) 面積100平方公里，人口33萬(wàn)。區(qū)人民政府駐學(xué)院路。
鳳泉區(qū) 面積115.6平方公里，人口14.2萬(wàn)。區(qū)人民政府駐寶山路。
衛(wèi)輝市 面積882平方公里，人口49萬(wàn)。市人民政府駐汲水鎮(zhèn)。
輝縣市 面積2007平方公里，人口81萬(wàn)。
長(zhǎng)垣市 面積1051平方公里，人口80萬(wàn)�？h人民政府駐城關(guān)鎮(zhèn)。
新鄉(xiāng)縣 面積364.6平方公里，人口31.7萬(wàn)�？h人民政府駐小冀鎮(zhèn)；
獲嘉縣 面積473平方公里，人口39.1萬(wàn)�？h人民政府駐城關(guān)鎮(zhèn)；
原陽(yáng)縣 面積1339平方公里，人口68萬(wàn)�？h人民政府駐城關(guān)鎮(zhèn)；
延津縣 面積886平方公里，人口47.1萬(wàn)�？h人民政府駐城關(guān)鎮(zhèn)
封丘縣 面積1220.5平方公里人口：75萬(wàn)。縣人民政府駐城關(guān)鎮(zhèn)
【歷史沿革】
新鄉(xiāng)為中華民族古代文化發(fā)源地之一，北依太行，氣候溫和，草木繁茂，適宜人類生存繁衍。遠(yuǎn)古時(shí)期，人類的祖先就在這里生活、勞動(dòng)，使這一區(qū)域逐漸得到開(kāi)發(fā)。從發(fā)現(xiàn)的古代文化遺址看，原始社會(huì)中期，新鄉(xiāng)大部分區(qū)域已進(jìn)入仰韶、龍山文化時(shí)期。原始社會(huì)末期，即傳說(shuō)的堯、舜時(shí)期，中國(guó)分為九州，新鄉(xiāng)縣、獲嘉、衛(wèi)輝、輝縣、新鄉(xiāng)市區(qū)屬冀州，延津、封丘、原陽(yáng)西部屬兗州，長(zhǎng)垣、原陽(yáng)東部屬豫州。
夏代，今新鄉(xiāng)轄區(qū)是夏族活動(dòng)的中心區(qū)域。夏后氏之世，古封父國(guó)即在今封丘縣境內(nèi)。 [66]夏末有名的鳴條之戰(zhàn)，就是在封丘進(jìn)行的，最后桀敗，夏亡。
春秋時(shí)期，今新鄉(xiāng)區(qū)、新鄉(xiāng)縣、衛(wèi)輝市、輝縣市、獲嘉、封丘 、長(zhǎng)垣和延津北部當(dāng)時(shí)屬衛(wèi)，延津南部及原陽(yáng)屬鄭。周襄王二十年（前632年），晉、楚城濮之戰(zhàn)后，晉國(guó)逐漸稱霸中原，本區(qū)全屬晉土。
戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，周威烈王二十三年（前403年），韓、趙、魏三家分晉，今新鄉(xiāng)區(qū)、新鄉(xiāng)縣、衛(wèi)輝市、輝縣市、獲嘉、原陽(yáng)、延津?qū)傥?，封丘、長(zhǎng)垣先屬韓，繼爾屬魏。周赧王四十九年（前266年）后，新鄉(xiāng)市境域均屬秦有。
秦代，境內(nèi)當(dāng)時(shí)設(shè)有8個(gè)縣，分屬三川郡和東郡。屬三川郡的有修武（今獲嘉和新鄉(xiāng)區(qū)及新鄉(xiāng)縣西南部）、汲（今衛(wèi)輝市和新鄉(xiāng)縣北部，另說(shuō)屬東郡東境）、共（今輝縣市）、卷（今原陽(yáng)西）和陽(yáng)武（今原陽(yáng)）。屬東部的有酸棗（今延津，另說(shuō)先屬三川、后屬東郡）、平丘（今封丘東）、長(zhǎng)垣。
三國(guó)時(shí)期，新鄉(xiāng)市境域?qū)傥骸?
唐代，新鄉(xiāng)市境域當(dāng)時(shí)設(shè)10縣，先后分屬2道7州。屬河北道懷州（州治河內(nèi)，短時(shí)期曾屬都畿道）的有獲嘉縣，屬衛(wèi)州（州治衛(wèi)縣，今淇縣境，貞觀元年移治汲縣）的有汲（省隋興入汲）、共城、新鄉(xiāng)3縣。
宋代，新鄉(xiāng)市境域設(shè)10地縣分屬3路、1府、3州。屬京畿路開(kāi)封府的有封丘、陽(yáng)武、延津（政和七年，即1117年由酸棗縣改）、鶴丘（建隆元年，即960年為避太祖諱，改匡城為鶴丘，尋復(fù)曰長(zhǎng)垣）。屬京西北路鄭州的有原武，屬京西北路滑州的有胙城。屬河北西路衛(wèi)州的有汲、新鄉(xiāng)、獲嘉和共城。
元代，新鄉(xiāng)市境域當(dāng)時(shí)沒(méi)9縣分屬直隸中書(shū)省和行中書(shū)省。屬直隸中書(shū)省衛(wèi)輝路的有新鄉(xiāng)、汲縣、獲嘉、胙城4縣和輝州（省蘇門縣入輝州）。屬直隸中書(shū)省大名路的有長(zhǎng)垣，屬河南江北行中書(shū)省梁路（一度稱南京路）的有原武、陽(yáng)武、延津、封丘4縣。
明代，新鄉(xiāng)市境域設(shè)10縣分屬河南布政使司開(kāi)封府，衛(wèi)輝府和開(kāi)州。屬開(kāi)封府的有陽(yáng)武、原武、封丘和延津4縣，屬衛(wèi)輝府的有汲縣、胙城、新鄉(xiāng)、獲嘉、輝縣（元代輝州改）5縣�？稻⿴熼_(kāi)州的有長(zhǎng)垣縣。
清代，原武（雍正二年，即1724年由開(kāi)封府來(lái)屬）和陽(yáng)武（乾隆四十八年，即1783年由開(kāi)封府來(lái)屬）屬河南省懷慶府。汲縣、新鄉(xiāng)、輝縣、獲嘉、延津（雍正二年，即1724年來(lái)屬，五年，即1727年廢胙城入延津）和封丘（乾隆四十九年1784年來(lái)屬）屬河南省衛(wèi)輝府。長(zhǎng)垣縣直隸省大名府。
民國(guó)元年（1912年）1月，中華民國(guó)建立，全國(guó)廢府存縣，易為省直屬。民國(guó)二年（1913年），河南成立豫北道。民國(guó)三年（1914年），改為河北道（道治汲縣），轄新鄉(xiāng)縣、獲嘉、汲縣、輝縣、陽(yáng)武、原武、延津、封丘8縣，長(zhǎng)垣屬直隸省大名道。民國(guó)十六年（1927年），下令撤銷道級(jí)建制。民國(guó)二十一年（1932年），南京國(guó)民政府調(diào)整地方行政區(qū)劃，河南省下設(shè)行政督察區(qū)。除長(zhǎng)垣屬河北省十一行政督察區(qū)、汲縣屬河南第三行政督察區(qū)（治安陽(yáng)）外，其余均屬河南第四行政督察區(qū)（治新鄉(xiāng)）。
民國(guó)二十七年（1938年）2月底，新鄉(xiāng)市境域大部分縣城淪陷，出現(xiàn)日偽、國(guó)民黨、共產(chǎn)黨三種政權(quán)并存局面：國(guó)民黨政權(quán)多屬流亡性質(zhì)；日偽政權(quán)分屬河南省豫北道、河北省冀南道；抗日民主政權(quán)分屬太行軍區(qū)七專區(qū)、八專區(qū)、太岳四專區(qū)、冀魯豫軍區(qū)四專區(qū)管轄。
民國(guó)三十八年（1949年）5月，新鄉(xiāng)縣縣城獲得解放，中共新鄉(xiāng)委、新鄉(xiāng)人民政府開(kāi)始進(jìn)城辦公，至此，新鄉(xiāng)市境域獲得徹底解放。8月20日，中共中央決定撤銷太行、太岳及冀魯豫區(qū)，成立平原省，轄新鄉(xiāng)、濮陽(yáng)、安陽(yáng)、菏澤、聊城、湖西等6個(gè)專區(qū)和新鄉(xiāng)、安陽(yáng)兩市。新鄉(xiāng)為平原省省會(huì)。太行四專區(qū)改為新鄉(xiāng)專區(qū)（駐焦作），獲嘉、輝縣、汲縣、新鄉(xiāng)、延津、原武、陽(yáng)武7縣歸其領(lǐng)導(dǎo)，封丘、長(zhǎng)垣歸濮陽(yáng)專區(qū)。
1952年，平原省撤銷，新鄉(xiāng)、安陽(yáng)、濮陽(yáng)專區(qū)改屬河南省，新鄉(xiāng)歸河南省直轄。同時(shí)新鄉(xiāng)專署遷駐新鄉(xiāng)，所轄除封丘、長(zhǎng)垣歸濮陽(yáng)專區(qū)外，其它各縣均歸屬新鄉(xiāng)專區(qū)。
1958年，新鄉(xiāng)、安陽(yáng)兩專區(qū)合并為新鄉(xiāng)專區(qū)，全境屬之。
1967年，新鄉(xiāng)專區(qū)改名新鄉(xiāng)地區(qū)。
1986年2月，撤銷新鄉(xiāng)地區(qū)，組建新鄉(xiāng)市，新鄉(xiāng)市轄新鄉(xiāng)縣、汲縣、獲嘉、輝縣、原陽(yáng)、延津、封丘、長(zhǎng)垣8縣。
1988年11月，汲縣改為衛(wèi)輝市，輝縣改為輝縣市，隸屬關(guān)系未變。
2003年12月，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)新華區(qū)更名為衛(wèi)濱區(qū)，北站區(qū)更名為鳳泉區(qū)，郊區(qū)更名為牧野區(qū)。
2019年8月29日，經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)，同意撤銷長(zhǎng)垣縣，設(shè)立縣級(jí)長(zhǎng)垣市。長(zhǎng)垣市由省直轄，新鄉(xiāng)市代管。
【地理環(huán)境】
位置境域
新鄉(xiāng)市地處中原腹地，河南省北部，南臨黃河，與鄭州市、開(kāi)封市隔河相望；北依太行，與鶴壁市、安陽(yáng)市毗鄰；西連太極故里焦作市，與晉東南接壤；東接油城濮陽(yáng)市與魯西相連�？偯娣e8249平方千米。
地形地貌
新鄉(xiāng)市地處黃河、海河兩大流域，北依太行，南瀕黃河，地勢(shì)北高南低，北部主要是太行山山地和丘陵崗地，南部為黃河沖積扇平原，平原占新鄉(xiāng)市土地總面積的78%。
新鄉(xiāng)市除西北隅太行山區(qū)至山前傾斜平原一帶地勢(shì)從晉豫邊界向東南呈臺(tái)階式下降外，廣大黃河沖積扇平原地勢(shì)西南高而東北低，總體自轄區(qū)西南隅向東北傾斜，有中山、低山、丘陵、山間盆地和平原等多種地貌類型，土壤的分布與之密切相關(guān)。各類地貌的展布格局和延伸方向，除南部臨黃一帶受秦嶺系東西向活動(dòng)構(gòu)造的控制外，其余地區(qū)大多受新華夏系北北東—北東向構(gòu)造格局的控制。以北北東—北東向太行山前活動(dòng)斷裂為界，新生代以來(lái)，除西北隅地殼持續(xù)抬升隆起成山之外，其余地區(qū)持續(xù)下降成為黃河沖積扇平原。 
氣候特征
新鄉(xiāng)市屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，冬寒夏熱，秋涼春早，歷年平均氣溫14℃。7月最熱，平均27.3°C；1月最冷，平均0.2°C 。
新鄉(xiāng)市境年均降水量為573.4毫米，各縣間變幅為549.9～644.4毫米。少雨中心在原陽(yáng)，多雨中心一在西北部的輝縣山區(qū)，二在東部平原的長(zhǎng)垣。降水量在季節(jié)分配上極不均勻，大致與冬、夏季風(fēng)進(jìn)退相一致。市境霜凍初日多在10月下旬，終日多在4月上旬。年均無(wú)霜期為205天。2021年，新鄉(xiāng)市年平均氣溫15.8℃。平均年降水量1377.7毫米。
水文水系
新鄉(xiāng)市分屬海河、黃河兩大水系，是水源偏少的區(qū)域。地處黃河下游北岸，大部位于黃河沖積扇平原北翼。黃河水系主要支流有天然、文巖渠和金堤河。金堤河水系有西支大沙河、東支文明渠，前者為古黃河（禹河支流沙河）故道的一段。在新鄉(xiāng)縣合河村以西，衛(wèi)河又稱運(yùn)糧河、沙運(yùn)河及小丹河。
黃河自原陽(yáng)縣姚口村入境，至長(zhǎng)垣市瓦屋寨出境，河長(zhǎng)165千米，堤長(zhǎng)153千米。境內(nèi)地表沖積扇扇面上的河流，以西漢時(shí)期自西南流向東北的地上懸河古黃河（禹河）西漢故道為分水嶺古河道高出地面2～4米，在原陽(yáng)祝樓、黑羊山—新鄉(xiāng)縣八柳樹(shù)、古固寨—延津東屯—衛(wèi)輝龐寨—延津豐莊一線。
新鄉(xiāng)市西北側(cè)為海河水系，流域面積為3985千米，東南側(cè)為黃河水系，流域面積為4184平方千米。
【新鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)】
新鄉(xiāng)市是中國(guó)重要的商品糧基地和優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地，優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積占小麥種植面積的比重超過(guò)80%，被評(píng)為全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)市，還是河南省畜牧生產(chǎn)加工基地，金銀花等中藥材生產(chǎn)基地。
新鄉(xiāng)市是中原地區(qū)重要的工業(yè)基地，擁有41個(gè)行業(yè)大類中的33個(gè)，是中國(guó)電池工業(yè)之都、國(guó)家新能源電池及電池材料產(chǎn)業(yè)區(qū)域集聚發(fā)展試點(diǎn)城市、國(guó)家新型電池及材料產(chǎn)業(yè)基地、新能源汽車推廣應(yīng)用城市、生物醫(yī)藥特色產(chǎn)業(yè)基地和起重機(jī)械產(chǎn)業(yè)基地，有制冷、生物與新醫(yī)藥、電池及新型電池材料、特色裝備制造、煤化工、汽車及零部件等六大戰(zhàn)略支撐產(chǎn)業(yè)，紡織、食品、造紙、建材、能源電力五大傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。 [66]
新鄉(xiāng)市自古以來(lái)就是晉冀魯豫接壤地區(qū)的商品集散地�，F(xiàn)代物流、倉(cāng)儲(chǔ)和郵政業(yè)、批發(fā)零售業(yè)、旅游業(yè)、金融業(yè)和房地產(chǎn)業(yè)等構(gòu)成新鄉(xiāng)服務(wù)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。
【社會(huì)事業(yè)】
教育事業(yè)
新鄉(xiāng)市是國(guó)家中小學(xué)教育質(zhì)量綜合評(píng)價(jià)改革實(shí)驗(yàn)區(qū)、河南省高素質(zhì)人力資源培育基地�！笆濉蹦�，新鄉(xiāng)市共有學(xué)校、幼兒園3662所，其中幼兒園1946所，小學(xué)1269所，初中335所，普通高中67所，中職學(xué)校27所，普通高校10所（含2所獨(dú)立學(xué)院），特殊教育學(xué)校8所。
文化事業(yè)
新鄉(xiāng)市共有國(guó)有藝術(shù)表演團(tuán)體8個(gè)，文化館12個(gè)，公共圖書(shū)館11個(gè)。博物館13個(gè)。全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位22處，省級(jí)文物保護(hù)單位71處。入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄5個(gè)。有線電視實(shí)際用戶43.73萬(wàn)戶。廣播綜合人口覆蓋率99.99%，電視綜合人口覆蓋率99.89%。全年郵政累計(jì)訂銷報(bào)紙、雜志7090.62萬(wàn)份。年末共有綜合檔案館13個(gè)，已開(kāi)放各類檔案35.87萬(wàn)卷（件）。
境內(nèi)博物館：新鄉(xiāng)博物館、平原博物館、中國(guó)烹飪文化博物館、關(guān)山國(guó)家地質(zhì)公園博物館、中國(guó)醫(yī)學(xué)博物館、老城民俗博物館
醫(yī)療衛(wèi)生
新鄉(xiāng)市共有衛(wèi)生機(jī)構(gòu)5301個(gè)，其中醫(yī)院154個(gè)，在醫(yī)院中有公立醫(yī)院59個(gè)，民營(yíng)醫(yī)院95個(gè)；基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)5093個(gè)，其中社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心（站）121個(gè)，衛(wèi)生院146個(gè)，村衛(wèi)生室4047個(gè)，診所600個(gè)；專業(yè)公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)49個(gè)，其中疾病預(yù)防控制中心13個(gè)，�？萍膊》乐卧海ㄋ�、站）2個(gè)，婦幼保健院（所、站）13個(gè)，衛(wèi)生監(jiān)督所（中心）13個(gè)。醫(yī)療機(jī)構(gòu)實(shí)有床位數(shù)41981張，其中醫(yī)院31362張，衛(wèi)生院8183張。衛(wèi)生技術(shù)人員45529人，其中執(zhí)業(yè)（助理）醫(yī)師18641人，注冊(cè)護(hù)士19747人。按機(jī)構(gòu)分，醫(yī)院衛(wèi)生技術(shù)人員29508人，衛(wèi)生院衛(wèi)生技術(shù)人員5121人，社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心（站）衛(wèi)生技術(shù)人員1800人，疾病預(yù)防控制中心衛(wèi)生技術(shù)人員418人，婦幼保健院（所、站）衛(wèi)生技術(shù)人員1797人。
【新鄉(xiāng)交通】
新鄉(xiāng)市是豫北地區(qū)的國(guó)家公路運(yùn)輸樞紐城市，境內(nèi)有京廣—廣深港高鐵、京廣鐵路、新菏鐵路、新月鐵路等四條鐵路，107國(guó)道，京港澳、大廣、濟(jì)東及正在建設(shè)的新晉、鶴輝等五條高速公路穿境而過(guò)。距離新鄭國(guó)際機(jī)場(chǎng)及鄭州航空港區(qū)車程約1小時(shí)，乘京廣高鐵2—3小時(shí)左右可達(dá)北京、武漢；7—8小時(shí)可達(dá)廣州、深圳。
公路
107國(guó)道、京港澳高速、濟(jì)東高速、大廣高速公路及正在規(guī)劃建設(shè)的新（新鄉(xiāng)）—陵（山西陵川）等高速公路穿境而過(guò)。
新鄉(xiāng)市普通干線公路總里程達(dá)到1590千米，其中二級(jí)及以上公路占比達(dá)87.1%，高于全省平均水平19.3個(gè)百分點(diǎn)，公路技術(shù)狀況指數(shù)（MQI）為89.2，農(nóng)村公路總里程達(dá)到11686千米，其中二級(jí)及以上公路占比9.8%。新鄉(xiāng)市二級(jí)及以上客運(yùn)站達(dá)到9個(gè)，其中一級(jí)站5個(gè)。新鄉(xiāng)市高速公路總里程268千米，形成“兩縱（京港澳高速、大廣高速）兩橫（菏寶高速、晉新高速）”布局。 
鐵路
新鄉(xiāng)鐵路南北大動(dòng)脈京廣鐵路和石太鐵路在此交匯，新月鐵路、107國(guó)道及京港澳、大廣、濟(jì)東高速穿境而過(guò)。京廣鐵路、新焦鐵路、新月鐵路、新荷鐵路、石太鐵路，京廣—廣深港高鐵、鄭新城際鐵路（規(guī)劃在建中）、鄭濟(jì)高鐵縱橫交匯，有新鄉(xiāng)火車站、新鄉(xiāng)東站，新鄉(xiāng)南站三大火車站。
新鄉(xiāng)站位于河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)平原路1號(hào)，始建于1905年。距離北京西站619千米，距離廣州站1685千米，隸屬鄭州鐵路局管轄，為一等站。站內(nèi)5臺(tái)11線，日到發(fā)客車152次�？梢灾蓖ㄈ珖�(guó)除福州、臺(tái)北、西寧、拉薩外的所有省會(huì)、直轄市城市。
新鄉(xiāng)東站，即石武鐵路客運(yùn)專線以及鄭濟(jì)高鐵新鄉(xiāng)東站，于2012年12月26日正式啟用。位于河南省新鄉(xiāng)市牧野區(qū)榮校東路，107國(guó)道以東，京港澳高速以西附近，車站性質(zhì)定位為始發(fā)站。是河南省鄭州市以北的重要車站，車站站場(chǎng)規(guī)模達(dá)到6臺(tái)15線，站房占地總面積近1.7萬(wàn)平方米，配備座椅1326個(gè)，最大可容納3000名旅客同時(shí)候車，通往市區(qū)有8條公交線路（9路、19路、24路、29路、35路、56路、57路、66路）；通往經(jīng)開(kāi)區(qū)有1條公交線路（58路）；通往鳳泉區(qū)有1條公交線路（69路）。
到“十三五”末，新鄉(xiāng)市鐵路網(wǎng)形成“兩縱（京廣高鐵、京廣鐵路）一橫（新月鐵路－新菏鐵路）”布局，鐵路營(yíng)業(yè)里程達(dá)354千米，其中高速鐵路79千米。
【風(fēng)景名勝】 
◆八里溝景區(qū)
河南省新鄉(xiāng)市八里溝景區(qū)位于河南省新鄉(xiāng)市輝縣境內(nèi)，地處太行山南麓、豫晉兩省接壤處，總面積109平方千米。景區(qū)年平均氣溫14℃，夏季山區(qū)夜間平均溫度18℃，三伏盛夏，午前如春，午后如秋，夜如初冬，景區(qū)森林覆蓋率達(dá)90%，有植物種類1700余種，每立方厘米空氣中負(fù)氧離子超過(guò)5000個(gè)，是一處“天然氧吧”。
河南省新鄉(xiāng)市八里溝景區(qū)涵蓋八里溝、萬(wàn)仙山、九蓮山、關(guān)山、回龍·天界山、秋溝、齊王寨等7個(gè)生態(tài)文化游覽區(qū)，景區(qū)內(nèi)有帳書(shū)文化、道教文化、紅色文化、山水文化，擁有多處自然人文景觀。
河南省新鄉(xiāng)市八里溝景區(qū)號(hào)稱“太行之魂、中華風(fēng)骨”，被園林專家譽(yù)為“亞洲一絕”。2019年12月31日，河南省新鄉(xiāng)市八里溝景區(qū)被文化和旅游部認(rèn)定為5A級(jí)景區(qū)。 
◆萬(wàn)仙山風(fēng)景名勝區(qū)
萬(wàn)仙山風(fēng)景名勝區(qū)位于河南省輝縣市西北部太行山腹地，距鄭州市150公里，距新鄉(xiāng)市70公里，總面積64平方公里，最高海拔1672米，年平均氣溫比山下低6度。景區(qū)由郭亮村、南坪、羅姐寨、三湖四個(gè)風(fēng)景區(qū)組成。
萬(wàn)仙山風(fēng)景名勝區(qū)是國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，國(guó)家地質(zhì)公園，國(guó)家級(jí)攀巖公園，著名的影視基地、寫(xiě)生基地、拓展基地、避暑基地。
萬(wàn)仙山被譽(yù)為“太行明珠”、“華夏奇觀”，先后有《清涼寺鐘聲》、《走出地平線》、《倒霉大叔的婚事》、《戰(zhàn)爭(zhēng)角落》、《舉起手來(lái)》、《天高地厚》等40多部影視片在這里拍攝。 
◆京華園
京華園旅游景區(qū)坐落在全國(guó)小城鎮(zhèn)建設(shè)試點(diǎn)鎮(zhèn)：河南省新鄉(xiāng)市新鄉(xiāng)縣小冀鎮(zhèn)，始建于1992年4月，總占地面積300畝，是國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)（點(diǎn)）。
京華園旅游景區(qū)是人文景觀，它區(qū)別于古寺、禪院、宮殿的單一文化架構(gòu)，融儒學(xué)、道學(xué)、佛學(xué)為一園，主題鮮明，構(gòu)思巧妙、設(shè)置自然、亭臺(tái)樓榭、曲徑通幽，是一處形象而簡(jiǎn)明展現(xiàn)祖國(guó)上下五千年優(yōu)秀文化史及各民族、民俗、民情的優(yōu)美畫(huà)卷。 
◆寶泉旅游區(qū)
河南寶泉旅游區(qū)位于河南省新鄉(xiāng)輝縣市境內(nèi)，距新鄉(xiāng)60km，焦作35km，鄭州98km，總面積110余平方公里，是國(guó)家森林保護(hù)區(qū)和太行獼猴保護(hù)區(qū)。森林覆蓋率98％，平均海拔1150米，年平均氣溫18℃，是最理想的休閑、度假、親水和避暑勝地。
景區(qū)屬于典型的峽谷生態(tài)觀光景區(qū)，總面積110平方公里，平均海拔1150米，森林覆蓋率達(dá)98%，是國(guó)家森林保護(hù)區(qū)、國(guó)家級(jí)重點(diǎn)生態(tài)公益林和太行獼猴保護(hù)區(qū)。年平均氣溫18℃左右，氣候宜人，空氣清新。寶泉景區(qū)地處太行山重要節(jié)點(diǎn)，大峽谷、大絕壁、大山水交相輝映：游龍峽谷紅巖絕壁、溝壑縱橫，寶泉湖水碧波蕩漾、一望無(wú)際；景區(qū)特有嶂石巖陡崖斷層地貌形成了太行山密集、壯觀的瀑布群：雙龍瀑、見(jiàn)龍瀑、玉女瀑、飛龍瀑、青苔瀑，五步一潭，十步一瀑，形態(tài)各異的瀑布組成的中華千瀑谷堪稱太行奇觀，被譽(yù)為“中原瀑布群”。 
◆比干廟
比干廟，位于河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)輝市比干廟村，始建于北魏太和十八年（494年），是以中國(guó)第一座墳丘式墓葬——比干墓，為基礎(chǔ)建立的廟墓合一建筑群。
比干廟坐北朝南，前為廟，后為墓，占地面積44000平方米，中軸線上依次排列有照壁、山門、二門、三門、享殿、日月坊、墓冢等。比干廟有很高的史料價(jià)值，是研究殷商時(shí)期政治史的實(shí)物資料。
1963年，比干廟內(nèi)魏孝文帝吊比干文碑（含比干墓及其他石碑）被河南省文物局公布為河南省第一批省級(jí)文物保護(hù)單位。1996年11月12日，比干廟被中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院公布為第四批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。 
◆轎頂山
轎頂山景區(qū)位于河南省輝縣市西北部的沙窯鄉(xiāng)小井村，距新鄉(xiāng)市55公里，北接萬(wàn)仙山，西連王莽嶺，南鄰八里溝，東望侯兆川，總面積34平方公里，海拔1686米。自然景觀與人文景觀相得益彰、天人合一。是南太行山之精華所在，趙魏龍脈長(zhǎng)城之遺址，古都朝歌之祖脈，中國(guó)古代清廉官制文化之長(zhǎng)廊。
這里群山環(huán)抱、峽谷萬(wàn)丈，紅巖絕壁、似刀劈斧削，怪石嶙峋，如仙似獸，青山滴翠，秀山蔽日。摩崖石刻，雄壯可觀，是文化藝術(shù)之精華。
這里是“人間仙境”,“世外桃源”，“心靈的家園”，“避暑度假之天堂”。 
◆潞王陵景區(qū)
潞王陵景區(qū)坐落于河南省新鄉(xiāng)市鳳泉區(qū)鳳凰山下的潞王陵，是我國(guó)保存最好、占地面積最大的明代藩王陵墓，也是國(guó)務(wù)院1996年公布的第四批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
潞王陵是中國(guó)明代（公元1368～1644年）潞簡(jiǎn)王的陵墓。潞簡(jiǎn)王朱翊鏐（公元1568～1614年）是明穆宗的第四子。潞簡(jiǎn)王陵墓由神道、潞王墓和次妃趙氏墓組成，總面積達(dá)400余畝。據(jù)專家介紹，潞簡(jiǎn)王陵墓的主要建筑布局與北京明皇陵基本相同，以宏偉的規(guī)模、精美的石刻著稱，對(duì)于研究明代后期地方藩王的陵寢形制以及當(dāng)時(shí)的建筑、雕刻藝術(shù)等方面，具有重要意義。它以其精美的石刻藝術(shù)、神奇的民間傳說(shuō)，吸引著四方游客。 
◆九蓮山景區(qū)
太行九蓮山景區(qū)位于輝縣市上八里鎮(zhèn)松樹(shù)坪村，屬太行山最美的一段——南太行。太行九蓮山景區(qū)因有九峰相連，酷似蓮花而得名。景區(qū)總面積25平方公里，由兩條峽谷和一條紅巖絕壁組成。2009年開(kāi)發(fā)的有西蓮峽自然山水游覽區(qū)和小西天民俗信仰游覽區(qū)。 太行九蓮山景區(qū)是河南省重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)、國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)、國(guó)家地質(zhì)公園、自然獼猴保護(hù)區(qū)等。
【歷史文化】
新鄉(xiāng)市是中華民族古代文明發(fā)祥地之一。古稱庸國(guó)，春秋屬衛(wèi)，戰(zhàn)國(guó)屬魏，漢為獲嘉，至隋文帝開(kāi)皇六年（586年）始置新鄉(xiāng)縣，境內(nèi)有仰韶、龍山文化遺址，有周武王率八百諸侯會(huì)同盟的牧野大戰(zhàn)等古跡；姜尚渭水垂釣、比干拋心忠諫、圍魏救趙、張良刺秦、官渡之戰(zhàn)、陳橋兵變都源于此地。
地名來(lái)源
新鄉(xiāng)名稱源于西漢時(shí)汲縣的新中鄉(xiāng)，《太平寰宇記》卷56：新鄉(xiāng)縣“取新中鄉(xiāng)以為名”。西晉太和五年（370年）在今新鄉(xiāng)市建新樂(lè)城�！妒酚浿疽伞罚骸皹�(lè)者村落之謂，古字通用”，新樂(lè)亦即新鄉(xiāng)之意。
“新中”出現(xiàn)于中國(guó)歷史上，最早見(jiàn)諸《史記·楚世家》，漢高祖二年（前205年），在衛(wèi)輝設(shè)汲縣，屬河內(nèi)郡。新中是汲縣的一個(gè)鄉(xiāng)，即新中鄉(xiāng)。漢武帝元鼎五年（前112年）夏4月，南越（今廣州一帶）相呂嘉謀反，漢武帝派兵前去討伐。元鼎六年（前111年），漢武帝巡視至新中鄉(xiāng)，得到斬獲呂嘉首級(jí)的消息，改新中鄉(xiāng)為獲嘉縣。隋統(tǒng)一全國(guó)后，于開(kāi)皇六年（ 586年）劃汲縣、獲嘉縣兩縣組成一個(gè)新縣，取原“新中鄉(xiāng)”首尾二字為縣名，“新鄉(xiāng)”由此見(jiàn)諸史冊(cè)。
文物
新鄉(xiāng)市共有國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位22處，省級(jí)52處，市、縣級(jí)440余處，博物館、紀(jì)念館11家。省級(jí)歷史文化名城、歷史文化名鎮(zhèn)各1座；傳統(tǒng)村落26處，其中國(guó)家傳統(tǒng)古村落13處。
國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位：琉璃閣遺址、沙門遺址、玲瓏塔、廣唐寺塔（白馬塔）、天王寺善濟(jì)塔、香泉寺石窟、尊勝陀羅尼經(jīng)幢、陀羅尼經(jīng)幢（衛(wèi)輝）、新鄉(xiāng)文廟大觀圣作之碑、河溯圖書(shū)館舊址、大運(yùn)河、潞簡(jiǎn)王墓、比干廟、孟莊遺址、百泉、共城城址、白云寺、望京樓、西明寺造像碑、徐氏家祠、延津大覺(jué)寺萬(wàn)壽塔、原武城隍廟
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
新鄉(xiāng)市有國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目4個(gè)、省級(jí)31個(gè)、市級(jí)115個(gè)，國(guó)家級(jí)傳承人4名、省級(jí)21名、市級(jí)101名。新鄉(xiāng)市12個(gè)項(xiàng)目累計(jì)申請(qǐng)國(guó)家、省級(jí)非遺保護(hù)資金扶持資金361萬(wàn)元，新增國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目1個(gè)，省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目20個(gè)、市級(jí)項(xiàng)目48個(gè)，國(guó)家級(jí)傳承人2名、省級(jí)2名、市級(jí)21名。
國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目：百泉藥會(huì)、輝縣剪紙、中醫(yī)診療法（張氏經(jīng)絡(luò)收放療法）、新鄉(xiāng)盤(pán)鼓、中州大鼓
【民風(fēng)民俗】
背裝與抬閣
新鄉(xiāng)背裝與抬閣，始于清代咸豐初年，是歡慶豐收喜迎新春的一種民間風(fēng)俗。它多于農(nóng)歷正月處五和正月十六在街頭朝會(huì)上演出。下裝人背著下裝人名曰“抬閣”。上裝的情節(jié)多位傳統(tǒng)故事，配民樂(lè)熱鬧異常。
中州大鼓
中州大鼓形成于明代萬(wàn)歷年間（1606），距今已有四百多年的歷史，是豫北地區(qū)獨(dú)有的鼓、鐃、镲相結(jié)合的民間藝術(shù)形式。中州大鼓在鼓類藝術(shù)表演中具有典型性和代表性。。
長(zhǎng)垣花戲臺(tái)
長(zhǎng)垣花戲臺(tái)起源于古代長(zhǎng)垣農(nóng)歷二十九的亮賓會(huì)。以“花”而著名，正上方用五色綢緞高搭彩門，橫臉錦分三層，都飾以傳統(tǒng)戲劇中的主要人物造型，周圍流蘇繡球圍成團(tuán)團(tuán)花束，五彩燈、流水燈與彩綢互相襯托。
善也堂木雕
善也堂木雕起源于北京前門外的文玩牙角木石雕刻店，品牌始于清道光二十九年(1849年)。婁興華:善也堂木雕第五代非遺傳承人。經(jīng)河南省商務(wù)廳評(píng)選并公示第六批“河南老字號(hào)”。獲得河南省文旅廳省級(jí)文化產(chǎn)業(yè)示范基地和省級(jí)文化產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)扶持項(xiàng)目。
馬皮舞
“神馬皮”又稱“馬皮舞”，以“釘馬祭天，皮革制鞭，武舞兼?zhèn)洹睘樘攸c(diǎn)，“馬皮舞”在1983年被專家確定為全國(guó)惟一、獲嘉獨(dú)有的民間舞蹈形式。“神馬皮”始于明，盛于清，在民國(guó)時(shí)漸入湮境�！榜R皮舞”的表演由一人居中，展揮重約30斤、長(zhǎng)7米的巨鞭絕技，8人扮馬繞圈作舞。扮馬者身背“將架”，“將架”上披紅掛綠，并綴有數(shù)枚銅鈴，叮當(dāng)作響，意為“響馬”已改邪歸正。“將架”上描繪劉備、關(guān)羽、張飛、孔明、黃忠等諸將圖像。
【新鄉(xiāng)特產(chǎn)】
第三代水果之王樹(shù)莓
封丘縣青堆樹(shù)莓專業(yè)合作社位于新鄉(xiāng)市封丘縣留光鄉(xiāng)青堆村，北臨新長(zhǎng)公路，東臨“大港”高速和原106國(guó)道。其前身是封丘縣留光鄉(xiāng)新特優(yōu)果業(yè)協(xié)會(huì)，成立于2003年，2005年組建為封丘縣青堆樹(shù)莓專業(yè)合作社。樹(shù)莓種植面積1500畝，輻射到封丘縣趙崗鎮(zhèn)、馮村鄉(xiāng)、魯崗鄉(xiāng)、潘店鄉(xiāng)、陳固鄉(xiāng)、長(zhǎng)垣縣、常村鄉(xiāng)等農(nóng)戶或農(nóng)業(yè)公司，初步實(shí)現(xiàn)了跨縣、鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)，為大規(guī)模發(fā)展搭建了框架。通過(guò)農(nóng)業(yè)部無(wú)公害產(chǎn)地認(rèn)證和無(wú)公害產(chǎn)品認(rèn)證，最近又被評(píng)為中國(guó)名優(yōu)特產(chǎn)，合作社先后被農(nóng)業(yè)部確定為“農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織項(xiàng)目建設(shè)單位”，被河南省確定為“農(nóng)村科普示范基地”，是河南省科普惠農(nóng)興村先進(jìn)單位、河南省巾幗科技示范基地、新鄉(xiāng)市農(nóng)村科普示范基地、新鄉(xiāng)市全市先進(jìn)民間組織、新鄉(xiāng)市農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織先進(jìn)單位、新鄉(xiāng)市龍頭企業(yè)、新鄉(xiāng)市政府林業(yè)科技示范園區(qū)，特別值得一提的是封丘縣樹(shù)莓一舉被選為2008北京奧運(yùn)會(huì)指定水果。
原陽(yáng)大米
原陽(yáng)大米被譽(yù)為“中國(guó)第一米”，兩次被評(píng)為全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。2006年原陽(yáng)大米出口加拿大，這是河南大米首次出口世界產(chǎn)糧大國(guó)加拿大，也是河南大米首次出口亞洲以外國(guó)家。在全國(guó)唯一通過(guò)國(guó)家原產(chǎn)地認(rèn)證。
黃河鯉魚(yú)
新鄉(xiāng)市是我國(guó)黃河鯉魚(yú)的主要產(chǎn)區(qū)之一。原陽(yáng)、封丘、長(zhǎng)垣三縣沿黃河岸有67公里。這里河面寬，水流緩，餌料多，水質(zhì)肥，是鯉魚(yú)棲息繁殖的良好場(chǎng)所。目前，年產(chǎn)黃河鯉魚(yú)5--8萬(wàn)公斤，但仍遠(yuǎn)近不能滿足市場(chǎng)的需要。黃河鯉魚(yú)又名赤鯉，紅尾魚(yú)，龍門魚(yú)等。
金銀花
金銀花（又名忍冬花，二花）是國(guó)家二類貴重藥材，花、蕾、葉均能入藥。具有清熱解毒消熱止痛之功效。全國(guó)金銀花屬河南，河南金銀花又屬封丘所產(chǎn)之質(zhì)量最佳，數(shù)量最大，封丘金銀花種植已有數(shù)百年的歷史。1983年被列為全國(guó)生產(chǎn)基地縣。封丘縣的30萬(wàn)畝金銀花中藥材質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，在全國(guó)唯一通過(guò)國(guó)家原產(chǎn)地認(rèn)證。
石榴
封丘石榴是河南省的著名特產(chǎn)之一，其栽培歷史悠久，早在清康熙年間，曾作為貢品進(jìn)獻(xiàn)。
大杏
原陽(yáng)大杏已有近千年的歷史，素有“大杏之鄉(xiāng)”美稱。
芹菜
封丘芹菜是一種遠(yuǎn)近聞名的優(yōu)質(zhì)芹菜，生食脆而無(wú)渣，味濃、熟食則鮮香兼有，實(shí)為餐桌佳品。
山楂
輝縣市山楂種植始于清朝康熙年間，是全國(guó)五大產(chǎn)地之一。
黃金梨
新鄉(xiāng)縣龍泉黃金梨，河南省唯一，北京奧運(yùn)推薦果品評(píng)選活動(dòng)在北京市大興舉行，新鄉(xiāng)縣七里營(yíng)鎮(zhèn)龍泉村高效農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的主導(dǎo)產(chǎn)品黃金梨在評(píng)選中榮獲二等獎(jiǎng)，也是河南省唯一入選的一家。
封丘卷尖
新鄉(xiāng)市封丘縣特產(chǎn)——封丘卷尖！因其材料是肉但是味道不膩而為大家所喜愛(ài)！到封丘幾乎家家可以做卷尖，且樣式多樣、味道鮮美而不膩。著名的有老賈卷尖等！
【新鄉(xiāng)名吃】
紅燜羊肉
英文名：Stewed Lamb in Brown Sauce 據(jù)《本草綱目》記載：“羊吃百草，白草入味”，因此，羊肉屬于綠色食品中的滋補(bǔ)佳品，具有補(bǔ)氣益血、固本培元的功用。羊肉是北京人冬季不變的進(jìn)補(bǔ)首選。紅燜羊肉始于晚清末年的河南新鄉(xiāng)，曾一度火爆中原。早時(shí)就有“紅燜炊煙浩蕩處，今日早市不見(jiàn)羊”的說(shuō)法。做紅燜羊肉的講究很多，火候、輔料、配料、吃法，哪一種都有說(shuō)頭。有老食客總結(jié)紅燜羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而爛，一口吃到爽”。隨著一勺鮮湯入口，頓覺(jué)心曠神怡。這家店的紅燜羊肉就是選用河南黃河灘內(nèi)全天然放養(yǎng)的8~15斤重的小山羊，經(jīng)過(guò)數(shù)道加工程序和幾十種中草藥小火燜制而成。其口感細(xì)嫩，色澤紅亮，不膻不膩，味濃鮮香，且具有怯寒暖胃、滋陰壯陽(yáng)的功效。此外，該店還有純綠豆粉皮、純紅薯粉、炸腐竹等涮品，都是來(lái)自河南的天然健康食品。秋冬時(shí)節(jié)，幾個(gè)人圍坐在一起，當(dāng)熱氣騰騰的香味飄起，進(jìn)補(bǔ)也由此開(kāi)始。
獲嘉饸饹條
傳說(shuō)是商紂王聽(tīng)聞蘇護(hù)之女蘇妲己相貌奇美，德才俱佳，下詔納其為妃，蘇妲己就由其兄嫂護(hù)送前往國(guó)都朝歌，途中路經(jīng)獲嘉，下榻于當(dāng)?shù)伢A館，妲己之嫂頗通玄術(shù)，夜觀天象知道會(huì)有妖魔不利于妲己，于是下廚用面粉佐以祛邪鎮(zhèn)災(zāi)之物作了一碗面，親自給小姑妲己端過(guò)去，走到門口，已經(jīng)晚了一步，正好看到受女?huà)z之命來(lái)穢亂殷商的九尾狐貍精正在吸取妲己的元神，其嫂法力有限，眼睜睜的看著九尾狐貍幻化成妲己模樣，與妲己肉身合二為一，驚恐的說(shuō)不出話。假妲己笑吟吟的問(wèn)嫂嫂所端面食叫何名字，妲己之嫂見(jiàn)天命如此，痛心疾首，只是喃喃道“活啦，活啦……”。獲嘉饸饹條由是留名。流傳到民間的饸饹條雖然用料簡(jiǎn)單了許多，不過(guò)倒真的是由祛風(fēng)避寒的功效，尤其是寒冷的冬天，一碗饸饹條會(huì)吃得身子暖呼呼的，要是就著大蒜再放點(diǎn)辣椒，保準(zhǔn)會(huì)讓你吃的通身冒汗，舒舒坦坦。獲嘉饸饹條因其味道鮮美，好吃不貴，成為聞名全國(guó)的食品�！�
延津火燒
火燒是豫北地區(qū)獨(dú)有的一種地方小吃，而延津火燒又是火燒家族中一枝獨(dú)秀。延津火燒似燒餅而比燒餅大，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個(gè)大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。
牛忠喜燒餅
國(guó)家級(jí)燒餅大師牛忠喜積多年的經(jīng)驗(yàn)做出來(lái)的風(fēng)味食品。其燒餅松酥起層，香而不膩，無(wú)硬核，冬季可存放一個(gè)多月仍香酥不變味。吃起來(lái)口感上佳，外面的芝麻配合著酥脆的面皮，咬起來(lái)一點(diǎn)也沒(méi)負(fù)擔(dān)，油香、面香伴隨著酥粉的餅皮在潤(rùn)滑的內(nèi)餡配合下完美地在嘴里結(jié)合起來(lái)，不干不韌。1980年被評(píng)為河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并正式定名為“牛忠喜燒餅”。1989年獲商業(yè)部系統(tǒng)商品“金鼎獎(jiǎng)”。新鄉(xiāng)有超市設(shè)它的專柜。
羅鍋醬肉
新鄉(xiāng)的“羅鍋居”大樓，所制作的醬肉色澤鮮艷，五香可口，肥而不膩，熟透而不爛。這就是遠(yuǎn)近聞名、別具風(fēng)味的羅鍋肉。羅鍋肉制作方法講究，選料嚴(yán)格，65公斤左右的健康肥豬，宰后放20小時(shí)方可。
新鄉(xiāng)燒雞
新鄉(xiāng)燒雞由滑縣道口鎮(zhèn)傳入。道口燒雞距今已有板有200余年的歷史，是全國(guó)文明的風(fēng)味食品，傳入新鄉(xiāng)市也有60余年了。1965年，國(guó)營(yíng)食品公司開(kāi)始經(jīng)營(yíng)燒雞時(shí)，自產(chǎn)燒雞尚稱“新鄉(xiāng)道口燒雞”。1966年正式改名“新鄉(xiāng)燒雞”，可與道口燒雞媲美，成為新鄉(xiāng)市特產(chǎn)之一。
香酥雞
香酥雞是飲食服務(wù)公司的拳頭菜，在新鄉(xiāng)市頗負(fù)盛名，深受各地食客青睞，皆以一品為快。制作此菜需選用子雞一只（約750克），去毛，消除內(nèi)臟，放入盆里，加上精鹽，味精拌勻后，腌兩小時(shí)，在加桂皮、大茴香、蔥、姜、上籠蒸爛后，把雞撿出，晾涼。
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