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湖北省宜昌市西陵區(qū)位于萬里長江風景綺麗的西陵峽口，是三峽明珠宜昌市的政治、文化、商貿(mào)中心和旅游服務(wù)功能區(qū)，轄六個街道辦事處、一個鄉(xiāng)和一個省級開發(fā)區(qū)，總面積89.9平方公里，常住人口42.73萬。轄區(qū)內(nèi)有各類科研機構(gòu)45個、大中專院校10所、中小學校44所、醫(yī)院12所，舉世聞名的三峽工程總部和葛洲壩水利樞紐工程坐落境內(nèi)。
行政區(qū)劃
西陵區(qū)轄6個街道、1個鄉(xiāng)：
街道：西陵街道、學院街道、云集街道、西壩街道、葛洲壩街道、夜明珠街道
鄉(xiāng)：窯灣鄉(xiāng)
歷史沿革
境內(nèi)數(shù)十處新石器時代遺址的發(fā)現(xiàn)，證明了七、八千年前中華民族的祖先就在這塊土地上繁衍生息。宜昌遠古屬西陵部落，據(jù)《宜昌府志》記載：夏、商、周三代，夷陵為古荊州地，秦始皇二十六年（前221年）改夷陵置巫縣。“夏商時為古荊州之域，春秋戰(zhàn)國時為楚國的西塞要地，建有城邑，以后為歷代郡、縣、州、府的治所”。楚 頃襄王 二十一年（公元前278年）秦將白起“攻楚、拔郢、燒夷陵”，夷陵之名始見于史籍。秦始皇二十六年（公元前221年）置郡縣，宜昌市大部分地域?qū)倌峡�。唐初，改夷陵郡為陜州，領(lǐng)上述四縣，屬山南東道。天寶初又改為夷陵郡。乾元元年（758年）復(fù)改陜州，轄原四縣，仍屬山南東道。五代時，陜州與荊州、歸州為南平國。北宋復(fù)稱陜州，屬荊湖北路，仍轄原夷陵四縣。元豐年間（1078～1085年）改“陜”為“峽”。元至元十七年（1280年）升峽州為峽州路，領(lǐng)原四縣，屬河南行省荊湖北道。明初改峽州路為峽州府。洪武九年（1376年），改峽州為夷陵州，領(lǐng)宜都、長陽、遠安三縣，治所夷陵，隸屬湖廣布政使司荊州府上荊南道。清順治四年（1647），夷陵州隸屬荊州府。中華民國初年廢府、州建制，實行省、道、縣三級制。
1949年11月15日，今宜昌市全境解放。宜昌行政區(qū)專員公署轄宜昌、宜都、枝江、當陽、遠安、興山、秭歸、長陽、五峰九個縣。同時劃出原宜昌縣城區(qū)和近郊農(nóng)村置宜昌市，直屬湖北省人民政府管轄。1961年5月，撤銷宜都工業(yè)區(qū)行政公署，設(shè)立宜昌專員公署。1962年6月，復(fù)置枝江縣，仍為宜昌專署所轄。至此，宜昌專員公署轄9縣1市。1968年1月成立宜昌地區(qū)革命委員會。1971年1月，神農(nóng)架林區(qū)劃歸宜昌地區(qū)領(lǐng)導，1972年3月復(fù)為省屬。1978年8月，撤銷宜昌地區(qū)革命委員會，設(shè)立宜昌地區(qū)行政公署。1979年6月，宜昌市復(fù)為省轄市。1986年12月13日，國務(wù)院批準宜昌市設(shè)置西陵、伍家崗、點軍3個縣級行政區(qū)。2002年11月12日，中共宜昌市委編委辦公室同意學院街街道辦事處和鼓樓街街道辦事處實行整體合并，組建新的西陵區(qū)學院街街道辦事處，至此，西陵區(qū)轄1個鄉(xiāng)、1個開發(fā)區(qū)、6個街道辦事處。
地理環(huán)境
地勢自西北向東南傾斜，西北部是大巴山，中部巫山，西南部是武陵山，是中國二級階地東端，崇山峻嶺，峽谷交錯。在市域總面積中，山區(qū)占69%，丘陵占21%，平原占10%，構(gòu)成“七山、二丘、一平”的地貌特征。
境內(nèi)水系屬外流水系，以長江為主脈，河流多、密度大、水量豐富，年平均總水量4741.4億立方米，市境內(nèi)長度大于10公里的河流有99條，其中集水面積在50平方公里以上的河流有64條，總長3793公里，總集水面積占全市的83.9%。主要河流有：長江、清江、沮漳河、黃柏河、香溪河。
屬亞熱帶季風性濕潤氣候。四季分明，春秋較長。年平均水量為992.1~1404.1毫米之間。雨水豐沛，多在夏季，較長的降水過程都發(fā)生在6~7月份，雨熱同季，全年積溫較高，無霜期較長，年平均氣溫為13.1℃~18℃，但隨著海拔高度上升而遞減，每上升100米降低0.6℃。7月平均氣溫24.1℃~28.8℃，元月平均氣溫1.7℃~6.5℃。極端最高氣溫41.4℃，最低氣溫-15.6℃。其中三峽河谷及清江、香溪河谷地帶，由于高山對峙，下有流水，故在600米以下存在逆溫層，冬季較暖和，極端最低氣溫小于-7℃的機會只有5%，是得天獨厚的柑桔生產(chǎn)基地。
自然資源
境內(nèi)蘊藏著豐富的水能資源。長江流經(jīng)市域237公里，清江流經(jīng)市域153公里。此外，還有10公里以上的河流99條。河流總長3793公里，河流密度計每平方公里0.18公里。水能蘊藏量達3000萬千瓦以上，可開發(fā)利用量達2500萬千瓦。集中分布在長江的三峽、葛洲壩、清江的隔河巖、高壩洲，相距僅幾十公里，是我國水能資源最富集的地區(qū)之一。已建成的葛洲壩水利樞紐，裝機21臺，總?cè)萘?72萬千瓦，年均發(fā)電量157億千瓦小時；清江隔河巖水利樞紐，裝機4臺，總?cè)萘?20萬千瓦；正在興建的三峽水利樞紐工程位于本市的三斗坪鎮(zhèn)，東距宜昌市城區(qū)40公里；設(shè)計裝機容量1768萬千瓦，年發(fā)電量為840億千瓦時；還有高壩洲電站、水布埡電站等五個大中型水電站和已建成的387座小水電站，裝機總?cè)萘繉⑦_2300萬千瓦，年發(fā)電量1100億千瓦時。
礦產(chǎn)資源十分豐富，現(xiàn)境內(nèi)探明的礦物有53種，占全國已知礦的1/3，占湖北省的45%。主要礦產(chǎn)有磷、鐵、煤、錳、鉻、鉛、汞、金、銀、銅、鋅、硅、石膏、石墨、石英砂、重晶石、石灰石、大理石等。各種礦產(chǎn)地1044處，其中，工業(yè)礦床462處，大型礦床14處。磷礦是全國六大礦區(qū)之一，儲量在11億噸以上，是全國第三大礦區(qū)，占湖北省的50%；已探明鐵礦儲量約10億噸以上；錳礦儲量達1167萬噸以上；硅石儲量達3499萬噸；銀釩礦儲量639萬噸；石灰石礦儲量在8億噸以上；石墨礦儲量在7萬噸以上；汞礦儲量37萬噸以上；鉻鐵礦儲量3萬噸；蛇紋石儲量1億噸以上；石膏礦儲量達2440萬噸以上；煤礦儲藏量5億噸；黑色金屬礦主要分布在市境南部；貴金屬礦分布較廣而且含量高，具有較大的開采價值；石墨礦探明綜合儲量1552萬立方米，是中南地區(qū)唯一的磷片石墨礦，礦石品位全國第一，儲量全國第三；石膏儲量近1億噸，是湖北省僅有的雪花型礦；石灰?guī)r儲量3.7億噸，花崗巖石材儲量1100萬立方米，遠景儲量達12億立方米。這些礦藏分布相對集中，化工原料和建材、冶金輔料礦最具有開發(fā)前景。
經(jīng)濟發(fā)展
2011年，全區(qū)實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值（不含電力生產(chǎn)）182億元，是2006年的2.2倍；財政總收入15億元，是2006年的2.8倍；地方一般預(yù)算收入3.49億元，是2006年的3.6倍；全社會固定資產(chǎn)投資78億元，是2006年的2.5倍；社會消費品零售總額149億元，是2006年的2.8倍；外貿(mào)出口2.23億美元，是2006年的2.9倍；直接利用外商投資2830萬美元，是2006年的1.4倍。
2011年底，全區(qū)產(chǎn)業(yè)構(gòu)成比例從2006年的0.45：48.69：50.86優(yōu)化為0.35 ：37.65 ：62�？偛拷�(jīng)濟蓬勃發(fā)展，全區(qū)已建成商務(wù)樓宇25座，建筑面積54.7萬平方米，認定9座重點商務(wù)樓宇和32家總部企業(yè)，三峽企業(yè)總部基地等總部經(jīng)濟園區(qū)加快建設(shè)。全省現(xiàn)代服務(wù)業(yè)綜合改革試點工作和宜昌濱江旅游配套服務(wù)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)積極推進。商貿(mào)物流業(yè)持續(xù)繁榮。沃爾瑪、紅星美凱龍、大洋百貨等一批名企名店相繼入駐，宜洋汽車后市場、夜明珠鋼材市場等一批專業(yè)市場日益興旺，夷陵廣場核心商圈的輻射力不斷增強。全區(qū)限額以上商貿(mào)和住宿餐飲企業(yè)達到395家。旅游服務(wù)功能日益完善。均瑤錦江國際、馨島國際等一批星級酒店投入運營，峽州酒店集團、桃花嶺飯店等完成升級改造，各種快捷酒店迅速興起，全區(qū)擁有星級飯店30家，旅行社75家，2011年預(yù)計實現(xiàn)旅游綜合收入30億元。都市工業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。以宜昌船舶柴油機、天美國際等為代表的裝備制造、輕工日化兩大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)不斷壯大，2011年全區(qū)新增規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)4家�？萍紕�(chuàng)新能力不斷提升。五年來重點工業(yè)企業(yè)技術(shù)改造累計投入12.6億元，全區(qū)擁有國家級高新技術(shù)企業(yè)8家。西陵區(qū)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)孵化中心被確定為“宜昌市服務(wù)外包產(chǎn)業(yè)園”。城鄉(xiāng)一體化進程加快。精品果園、生態(tài)家園和村組道路建設(shè)穩(wěn)步推進，基礎(chǔ)設(shè)施、社會管理、公共服務(wù)逐步實現(xiàn)城鄉(xiāng)對接。2011年，預(yù)計實現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟總收入14.4億元，農(nóng)民人均純收入達到8052元，年均增長10.5%。
2007～2011年全區(qū)累計新開工重點項目119個，總投資額357億元；招商引資項目128個，到位資金87億元。中心商務(wù)區(qū)、解放路步行街、華祥商業(yè)中心等一批投資過10億元的重大項目加快推進并發(fā)揮效益。投資1.5億元完善了西陵經(jīng)濟開發(fā)區(qū)道路和水電管網(wǎng)等配套設(shè)施，投資3億元加快推進唐家灣片區(qū)建設(shè)，東山四路明珠段年底建成通車，項目承載能力不斷增強。出臺了關(guān)于加快“現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展”、“公共服務(wù)體系建設(shè)”、“宜居宜旅宜業(yè)首善之區(qū)環(huán)境建設(shè)”等系列意見和扶持政策，建立了銀政企聯(lián)席會、局區(qū)合作等機制，企業(yè)改革、農(nóng)村綜合改革全面完成，財稅體制等各項改革深入推進。
工業(yè)經(jīng)濟
工業(yè)經(jīng)濟是城區(qū)經(jīng)濟的重要組成部分，城市的發(fā)展和工業(yè)緊密相聯(lián)，黨的十六大提出了走新型工業(yè)化道路，省委也提出了推進工業(yè)化的思路，市委更提出了工業(yè)強市的目標。作為中心城區(qū)，必須把工業(yè)強區(qū)作為發(fā)展城區(qū)經(jīng)濟的重心，充分發(fā)揮工業(yè)的基礎(chǔ)性作用，推動區(qū)域經(jīng)濟跨越式發(fā)展。
西陵區(qū)工業(yè)是由街、校、鄉(xiāng)集體小企業(yè)組成并發(fā)展壯大。建區(qū)以來，經(jīng)實施系列發(fā)展戰(zhàn)略，不斷加大工業(yè)投入，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，深化企業(yè)改革，擴大對外開放，使全區(qū)工業(yè)具備了一定基礎(chǔ)。“八五”時期，工業(yè)總產(chǎn)值大幅增長，快餐面、休閑服裝等產(chǎn)品飲譽省內(nèi)外，成為當家產(chǎn)品，工業(yè)支柱逐步形成。“九五”時期是我區(qū)工業(yè)快速發(fā)展的階段，也是工業(yè)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)構(gòu)成趨向合理和完善的重要發(fā)展階段，區(qū)屬工業(yè)以拉大、擴張工業(yè)規(guī)模為立足點，完成工業(yè)技改項目61個，投資1.8億元，引資0.9億元，先后引進了匯中宜恒、麗豪、三榮、環(huán)亞等一批優(yōu)秀知名企業(yè)落戶西陵。其間，分兩批接收了20家市直下放企業(yè)，壯大了工業(yè)規(guī)模，提高了工業(yè)總體運行質(zhì)量，全區(qū)工業(yè)已初步具備了日化、電子、服裝、食品等門類。
“十五”期間，西陵工業(yè)經(jīng)濟以調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)為重點，狠抓區(qū)域經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展，推動了民營工業(yè)二次創(chuàng)業(yè)和都市工業(yè)的迅猛成長，形成了區(qū)域工業(yè)產(chǎn)業(yè)較為合理的布局。隨著財稅體制改革，轄區(qū)內(nèi)的中央及省屬、市直企業(yè)為區(qū)域經(jīng)濟的繁榮注入新的活力，經(jīng)濟形勢保持了持續(xù)、快速、健康的發(fā)展勢頭，經(jīng)濟總量不斷增大，“三心一區(qū)”的優(yōu)勢不斷鞏固提升，工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境不斷優(yōu)化，市場繁榮活躍。西陵工業(yè)經(jīng)濟已初步顯現(xiàn)出了日化輕工、機械制造、建筑安裝、食品、醫(yī)藥、電力電子、服裝等新型都市工業(yè)雛形。轄區(qū)內(nèi)規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)27家，2005年上半年，實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值189532萬元，銷售收入54645萬元，利稅3156萬元。實施工業(yè)技改項目9個，完成技改投資8590萬元。
農(nóng)業(yè)經(jīng)濟
西陵區(qū)農(nóng)村九村(一場、一所)，共40個村民小組，現(xiàn)有耕地面積125公頃，柑橘園354公頃、林業(yè)用地1380公頃。2004年農(nóng)民人均純收入4301元，比上年增長329元，轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村人口1.61萬人，農(nóng)村勞動力0.76萬人。
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)按照穩(wěn)定傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)（柑桔），發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)（花卉苗木），大力推動第三產(chǎn)業(yè)（農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售）的發(fā)展思路，全面發(fā)展。計劃2005年 “二建三改”（建沼氣池、建垃圾池、改廚、改廁、改圈）達到200戶。柑橘生產(chǎn)通過無公害生產(chǎn)技術(shù)和優(yōu)質(zhì)新品種的推廣應(yīng)用，進一步提高了果品的商品性狀，鞏固了“窯灣蜜橘”的品牌形象。蔬菜生產(chǎn)抓住近郊優(yōu)勢，大力發(fā)展速生菜、葉片菜、時令鮮果，在品種、時間上形成優(yōu)勢，同時大力開展蔬菜農(nóng)藥殘留檢測，確保上市蔬菜無公害；花卉苗木產(chǎn)業(yè)是近幾年發(fā)展起來的新興產(chǎn)業(yè)，通過三峽花卉苗木大市場的規(guī)劃建設(shè)，促進了花卉苗木產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，2004年全區(qū)過一百萬元以上的花木生產(chǎn)企業(yè)6家，現(xiàn)已成為宜昌市鮮花、盆景、苗木、觀賞植物品種最齊全、規(guī)模最大的生產(chǎn)基地；養(yǎng)殖業(yè)克服了禽流感造成的負面影響，穩(wěn)步發(fā)展，農(nóng)業(yè)服務(wù)也得到了長促進步。
交通狀況
素有川鄂咽喉之稱。境內(nèi)兩條東西向的漢宜高速公路、宜（昌）萬（州）鐵路、焦柳鐵路、川江黃金水道和三峽機場，使宜昌成為重要的交通樞紐城市之一，宜昌地處中西部接合部，長江黃金水道、焦柳鐵路、318國道以及正在建設(shè)的宜萬鐵路、滬蓉西高速公路等國家重點交通線在此交會，水陸交通樞紐的重要地位日益突顯。鐵道部已將宜昌列為全國47個區(qū)域性鐵路交通樞紐之一�？偼顿Y5億多元的宜昌火車站東站已開工建設(shè)，宜昌點軍火車站南站正在規(guī)劃之中。交通部首批建設(shè)項目、總投資1.1億元的宜昌主城區(qū)2個一級高速客運站和4個貨運站即將開工建設(shè)；宜昌至華容一級公路、遠安至當陽一級公路、三峽機場專用公路、三峽物流中心主體工程等一批重點交通工程今年也將陸續(xù)建成和開工。同時，香溪河航道二期工程、云池港綜合碼頭等7個水運港航建設(shè)新項目，將使宜昌的港航年貨運吞吐量提高720萬噸。
旅游資源
以壯美的西陵峽得名的西陵區(qū)，山清水秀，相傳，中華民族始祖黃帝的正妃就是在這里養(yǎng)蠶繅絲，晉代文學家郭璞在這里完成了一部辭書《爾雅注》。蜿蜒起伏的東山與長江呈環(huán)抱之勢，轄區(qū)33條大街和77條中小街縱橫交錯，高樓林立，花草繁茂，商賈云集。有長江第一樓之稱的鎮(zhèn)江閣，聞名古今的三游洞，曲徑通幽的桃花村，綠色長廊般的濱江公園，市民休閑的夷陵廣場，讓人流連忘返。
境內(nèi)擁有國家級AAAA級景區(qū)九處，分別為：宜昌市三峽觀壩旅游區(qū)、宜昌市柴埠溪峽谷風景區(qū)、宜昌西陵峽口風景名勝區(qū)、宜昌車溪民俗風景區(qū)、宜昌三峽人家風景區(qū)、長江三峽工程壇子嶺旅游區(qū)、三峽石牌要塞旅游區(qū)、宜昌市三游洞風景區(qū)、宜昌九畹溪風景區(qū)，其總量目前居湖北省首位。國家3A級景區(qū)11處，是不折不扣的旅游名城。全市已開放的旅游點350多處，享有盛譽的有100多處，長江三峽畫廊及三峽水利工程壩址中堡島、葛洲壩水利樞紐為全國旅游熱線，世界著名。長江三峽四百里畫廊在1985年被列為“中國十大風景名勝”之一，1991年又榮登“中國旅游勝地四十佳”榜首。 三峽之一的西陵峽，位于境內(nèi)，其奇峽險灘，令人嘆為觀止，有“西陵山水天下佳”之稱。這里還有歷史悠久的巴人遺址和三國古戰(zhàn)場遺址，著名的三游洞、金獅洞、白馬洞、龍泉洞、長生洞、燕子洞等迷宮奇觀，風采各異美不勝收，神秘的原始森林等，眾多的山水風光，自然景觀和人文景觀，與葛洲壩工程、隔河巖水電工程交相輝映，形成了獨具特色的旅游資源。
當?shù)靥禺a(chǎn)
名茶：五峰是一個古老的茶區(qū)，早在公元3世紀的西晉時期就有“武陵七縣道出茶最好”的記載。古之武陵七縣道即包括今之五峰、長陽兩縣之地域。公元758年陸羽所著之《茶經(jīng)》，一開頭就有：“茶者，南方之嘉禾也，一尺、二尺 及至數(shù)十尺。其巴山峽州有兩人合抱者”。據(jù)考證，唐代的巴山峽州稱為峽州夷陵郡，它包括五峰（唐代稱巴山）、長陽、宜昌、遠安、鶴峰等縣。兩人合抱的大茶樹就是生長在臨溪兩岸的大茶樹。這表明早在2300年前五峰境內(nèi)就有自然生長的茶樹。這里氣候溫和，雨量充沛，光照充足，空氣濕度大，晝夜溫差大，具有明顯的長江河谷氣候特征，土壤富含鋅、硒等多種對人體有益的微量元素，十分適宜茶樹生長。有道是“高山云霧出好茶，低山丘陵出早茶”。正是因為有這樣的地理天賦，自然底蘊，造就了五峰盛產(chǎn)上等名茶好茶。
土家臘肉：土家族是宜昌境內(nèi)第一大少數(shù)民族，自稱“畢茲卡”。在土家人家里作客，主人最好的招待要數(shù)土家臘肉了。土家人有“愚要讀書，窮要喂豬”之說，尤是年豬不可少。歲過冬至，各家就殺豬宰羊了。先將花椒、八角香、山胡椒等佐料合鹽炒香磨研成粉，待豬羊修凈破腹后即砍下頭、腿、前胛，腌好入缸，所余按五、六斤一塊砍成條形，逐塊腌好，依層而放，每層再撒上鹽和佐料，如此腌制十日左右即取出上炕�？慌D肉時，忌燒松杉等含煙含脂重的薪柴，多以青棡、土荊條、香葉樹、柏枝等芬芳雜柴為薪，早炊暮饗，煙火不斷，這樣一直熏到第二年立夏后才下炕，冷卻后埋于稻谷中收藏。通過谷子吸收水份后，臘肉更耐貯存，且經(jīng)久不腐，剖開后肉質(zhì)鮮嫩有一股誘人的清香。土家臘肉，或清蒸，或清燉，或生炒青椒，或燜樅菌、豆腐，或煮熟后炒回鍋肉片，香而不澀，鮮而不膩，肥肉色澤橙亮，瘦肉嫣紅嫩柔。土家人喜歡大碗酒、大塊肉，臘肉切成巴掌大，吃起來更過癮。土家的臘羊肉更是風味特別。羊子宰殺前一個月，便實行精料圈養(yǎng)，長得膘肥肉滿，才一刀見紅地任其奔跑，以逼出腹腔淤血，這樣的羊肉又白又嫩。如法腌制熏烤，只是在佐料中加重了山胡椒的成份，有效地避開了羊肉的腥味，炒時加以辣椒、生姜、大蒜、桔葉，是下酒的好菜。
特色小吃
涼蝦：以大米、玉米等為原料，以紅糖水為調(diào)料，清涼解渴，夏季勾兌冰水后飲用，風味更佳，深受宜昌居民喜愛的飲品。由路邊小販經(jīng)營，多為家庭自制，價格約為一元一杯。說到?jīng)鑫r，先想到的卻是齊白石的蝦畫，微微波瀾、淡然自在，很有閑趣涼蝦也有此意旨，它雖不能裹腹，卻襯心解渴。端在手上，望著在清水中做碧波蕩漾的涼蝦，似若白玉翩然翻舞，沁沁涼爽，微微甜蜜，即可賞心悅目又能品茗玩味，真是駐足小憩的襯心之樂。致祥路有一家“鄭信記”，是涼蝦較有特色的去處，在桌前籠一排盛放涼蝦的器皿，像很大的酒杯。一溜是色彩繽紛的品種：金黃的玉米、烏亮的黑米、晶瑩的白米，還有檸檬、橙汁兒、葡萄味的涼粉，姹紫嫣紅。
蘿卜餃子：獨一無二的本地特產(chǎn)，外地人都不知道蘿卜還能炸制成小吃。蘿卜餃子雖好，也得看季節(jié)。逢著蘿卜上市，那多半不久，街邊、市場、小巷的路口就有一準香的蘿卜餃子饞人，叫外地的游客覷見，總是非常希罕。不過吃蘿卜餃子還有經(jīng)驗，那就是價格高的，自然要比一般好，原因簡單，一般人只怕貴了賣不出去，但高手只怕別人吃了還再來，自己忙不贏。制作：蘿卜餃子好吃，做也不難。它的主要原料是大米、黃豆和紅蘿卜，用90%的大米和10%的黃豆浸泡5小時再磨成漿；蘿卜切絲拌鹽、蒜蔥、辣椒粉等，有香菜更佳。油炸時，先在彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上蘿卜絲作餡，蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即可。
涼拌魚腥草：又名節(jié)節(jié)根、節(jié)兒根，多年生草本植物，因莖葉有魚腥味而得名，全草可入中藥。宜昌市境內(nèi)均有生長，多為野生，還有人工載植。一年四季都有上市（春季最多），以莖肥嫩者為佳。配姜、蒜泥、醬油、醋、蔥段、味精、麻油等即成，此菜脆嫩、清香、爽口，有清熱、解毒、消炎之功效。不僅是市民的一大嗜好，且成為賓館宴席上的美味佳肴，深受歐美食客的喜愛。
香辣蝦：據(jù)說這個小吃是來源于四川、重慶一帶。也難怪，宜昌是個和重慶比較相似的城市，方言、飲食、生活習慣等都是如此，當然香辣蝦的味道也是辣得過癮�！�
合渣：又名懶豆花，是土家族的傳統(tǒng)小吃。合渣的制作比較簡單，只是在開頭“推”的階段稍辛苦些，因此人們稱制作合渣為推合渣，其制作程序是：將黃豆洗凈用水泡脹后，連豆帶水在石磨上一轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)地磨成漿，架火煮開，然后放入切好的新鮮蘿卜菜葉，再煮開，就制成了一鍋乳白帶綠的合渣。由此可見，“推合渣”比起制作豆腐要簡單得多，不用過濾，不用壓榨，一般也不用點鹵，難怪土家人又稱合渣為“懶豆腐”。合渣的營養(yǎng)搭配也很科學，黃豆中的蛋白質(zhì)與蘿卜菜中的維生素、無機鹽配在一起，達到了合理膳食的效果。
炕洋芋：據(jù)說也是土家人的傳統(tǒng)小吃，“炕”是當?shù)氐姆窖�，是煎炒燜炸之外的一種做菜方式。“洋芋”就是土豆。其做法是，先將洋芋刮皮洗凈，放在鍋里煮一煮，不等全熟撈起來，立即放在鍋里炕，放進菜油或漆油，翻來復(fù)去將表皮炕得焦黃，再放進鹽，蒜末、辣椒粉，拌勻即可�？腿藖砹�，奉上一碗，作為飯前壓肚之食，是一種地道的風味食品。
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